Bò Kho Cô Mai – Since 1984, chính thức ra mắt từ cuối tháng 7/2019 – đến hiện tại cũng chỉ mới có vỏn vẹn 3 tháng. Thế nhưng quán đã được biết đến là quán ăn sáng không thể nào quên của cô chủ quán tên Mai. Ngay cây càu Băng Ky – một chứng nhân lịch sử của Sài Gòn xưa.
Tuy chỉ có 3 tháng để dần quen nhớ với những thực khách vẫn còn xa lạ với thương hiệu. Nhưng ngay số 6 Thăng Long, P4, Quận Tân Bình, TPHCM, quán đã đón nhận được vô vàn những nhận xét đáng yêu từ các quý khách. Những người luôn ghé thăm và thưởng thức món bò kho trứ danh hơn 35 năm vẫn chuẩn một hương vị của Cô Mai.
- Ấp ủ thương nhớ Sài Gòn cùng Bò Kho Cô Mai – Since 1984 !!!
- Du lịch Sài Gòn sao có thể quên thưởng thức bò kho chuẩn vị của Bò Kho Cô Mai – Since 1984!
- Để có món bò kho ngon miệng, sao không học lỏm công thức của Bò Kho Cô Mai?
Lúc mới bắt đầu Bò Kho Cô Mai – Since 1984 vẫn còn rất nhiều thiếu sót:
Giai đoạn đầu mở bán, quán đón tiếp số lượng khách hàng vô cùng lớn mỗi ngày. Theo khung giờ từ 6h – 22h. Nhưng điều này khiến cho quán nhiều lần phải báo “thất thủ” với mọi người. Vừa “thất thủ” theo nghĩa đen – đông khách ghé quán. Vừa “thất thủ” theo nghĩa bóng – cả cửa hàng khá hoảng trong công tác phục vụ. Vì thế vẫn để xảy ra một số sai lầm ảnh hưởng đến khách hàng.
Thế nhưng chỉ sau 1 – 2 ngày rút kinh nghiệm “xương máu”. Quán quen dần với guồng quay công việc và bắt đầu nhận được nhiều lời khen ngợi, cổ vũ của tất cả các vị khách ghé thăm.
Bò Kho Cô Mai đang tiếp tục cố gắng để có thể được quý khách tin yêu và ủng hộ
Trên hành trình giới thiệu món bò kho của Cô Mai nói riêng. Và bò kho truyền thống nói chung của Sài Gòn đến tất cả mọi người. Nhất là với những ai vẫn chưa biết đến món bò kho chuẩn vị của quán. Cùng với đó là dư âm của một món ăn truyền thống gắn liền với lịch sử Sài Gòn. Bò Kho Cô Mai muốn gửi đến quý khách lời cảm ơn sâu sắc bằng chi nhánh 2 được khai trương ngày 1/11/2019 này!!!
Quán luôn muốn hoàn thiện để trở nên tuyệt vời hơn mỗi ngày và với mỗi vị khách hàng. Để khi quý khách về nhà sẽ luôn cảm thấy hài lòng về không chỉ cái chén cái bát, nhân viên, không gian quán,… Hay tất cả được gói gọn trong cái tên thân thương là Bò Kho Cô Mai.
Mời bạn ghé thăm Bò Kho Cô Mai nhé!
Ôi chao, thời tiết ẩm ương của Sài Gòn dạo gần đây chính là dịp tuyệt vời nhất đó nha! Bởi những ngày này nên để dành bụng đi ăn ngay một bát bánh mì bò kho nong nóng ấm bụng thì còn gì bằng.
Mà vừa nghĩ đến bò kho. Khoang miệng ta chợt thèm ngây ngất cái cảm giác được “chén” trọn cái sự đậm đà vương vấn của bò kho, bạn nhỉ! Dạo gần thời tiết Sài Gòn cứ hay kéo mây kéo mưa. Các đợt mưa ngâu ngắn ngủi chẳng đủ để cho người dân Sài Gòn lo lắng. Nhưng đó như là như một chất xúc tác khiến người ta chợt thèm nhè nhẹ lâng lâng. Và ương vấn món bò kho đậm đà.
Tự dưng thèm lạ bò kho! Thèm lắm cảm giác được nhấm nháp miếng thịt bò mềm hòa quyện cùng với gân giòn beo béo. Thèm cả miếng bánh mì xé nghe vang tiếng giòn tan quện vào nước dùng thơm lừng.
Một cuộc hẹn ngay tại Bò Kho Cô Mai thì thế nào?
Nhớ rủ rê bạn bè cùng nhau ghé quán để cùng “mần” cho nóng hổi món bò kho siêu ngon miệng. Được nấu cho đậm đà ngon miệng bởi tay nghề của Cô Mai nữa nha. Mà trời mưa Sài Gòn khiến mình có cái thú “dui” được ăn một món có nước dùng ấm nóng thôi!
Bò kho lại là một lựa chọn quá chuẩn bài rồi!!!!Mà nhắc đến bò kho thì bò kho của Cô Mai lại chẳng có chỗ nào chê được. Bởi sự đậm đà khó cưỡng đến từ công thức gia truyền được gìn giữ hương vị cho chuẩn vị đến tận ngày nay. Tuy chẳng với bí mật kinh doanh nào, nhưng những điều bình dị thân thương xuất phát từ công thức bò kho gắn liền với gia đình.
Tâm tình gói gọn trong từng chi tiết
Không những thế, quán còn mang cả yêu thương trong từng chén gia vị chan cho đậm đà bát bò kho nóng hổi. Đến với Bò Kho Cô Mai quý khách sẽ nhận thấy ngay những hũ gia vị được quán chuẩn bị chu đáo.
Trong từng hũ gia vị được xếp ngay ngắn trong khay nhỏ đặt trên bàn đều phù hợp với bò kho. Mở lần lượt từng hũ sẽ thấy nào muối ớt, ớt xay, tương đỏ, tương đen và cả chén đựng cả ớt tươi với chanh để cạnh.
Nắp vừa được hé mở là mùi thơm nồng nồng của các gia vị gây kích thích khẩu vị. Trong khi chờ món ăn ra bàn, nhanh tay pha chút muối ớt với một lát chanh. Nếu khẩu vị bạn ăn cay thì cho thêm vài lát ớt. Thế rồi, bò kho mang ra là nhanh tay chấm miếng thịt bò được “lăn xả” hết mình với nước chấm tự làm. Như thế thì quả thật tuyệt cú mèo.
Bò Kho Cô Mai – Since 1984: Chào mừng thêm một chi nhánh mới:
Đi đâu mà vội mà vàng, cho tui gửi chút nhớ nhớ thương thương hương vị đậm đà của Bò Kho Cô Mai nhen! Từ nay, mỗi khi chợt nhớ chợt thèm bò kho. Hãy nhớ trên con đường Thăng Long rộn rã đã có quán Bò Kho Cô Mai – Since 1984. Ngay số 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình, TPHCM. Lúc nào quán cũng chào đón bạn một bữa ăn ấm áp.
Không những thế, vào ngày 1/11/2019 này Bò Kho Cô Mai – Since 1984 sẽ tiến về trung tâm Sài Gòn. Cùng với đó là giấc mơ trở thành quán bò kho quen nhớ với tất cả thực khách. Quán nằm gay khu vực Quận 1. Mà cụ thể hơn đó chính là ngay số 25 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1, TPHCM .
Bò Kho Cô Mai – Since 1984 xin hứa sẽ mãi luôn chào đón bạn một bữa cơm ấm cúng. Với món bò kho truyền thống chuẩn hương vị chỉ riêng Cô Mai mà thôi.
About The Author
