Nghỉ dịch ở nhà làm gì? Người chơi game, người ôm sách đọc xuyên suốt,… Và ắt hẳn rằng các chị em nội trợ của chúng ta sẽ lục đục vào bếp. Để chế biến nhiều món ngon tuyệt hảo để mời cả nhà thưởng thức. Và để xóa tan “giặc đói” mò mẫm bao tử những ngày Cô – Vy dặn phải ở nhà đúng không nào? Dịch thì dịch, nhà hàng có đóng cửa thế nào chẳng biết chứ bếp nhà lúc nào cũng thổi lửa. Bóng dáng những chị em nội trợ chúng ta vẫn “làm việc” như thường.
Nhân dịp cả nhà cùng quây quần (tuy hơi bất đắc dĩ), chị em nội trợ thử tham khảo công thức chiên gà giòn ngon tuyệt của Bò Kho Cô Mai nhé! Đảm bảo chẳng kém cạnh gà KFC đâu đấy! Công thức mà Bò Kho Cô Mai giới thiệu dưới đây sẽ giúp chị em khao cả nhà một bữa gà chiên ú ụ ăn đã đời, mà lại vào bếp chẳng tốn mấy thời gian, chắc chỉ tầm khoảng 30 phút cho một đĩa gà chiên siêu to khổng lồ mời cả nhà thôi! Chưa kể nguyên liệu lại dễ mua dễ kiếm nữa chị em nhé!
Thế thì chị em nội trợ cùng tham khảo công thức chiên gà chuẩn vị KFC dưới đây cùng Bò Kho Cô Mai ngay nào!
- Cách làm món thịt heo xào mắm ruốc ngon khó cưỡng!
- Cách làm bánh mì xá xíu ăn là ghiền ngay!
- Cách làm món ốc xào chuối đậu khao cả nhà một bữa ra trò!
Nguyên liệu của món gà chiên chuẩn vị KFC:
- 500g ức gà
- 100g bột mì
- 30g bột bắp
- 3g (khoảng 1 muỗng cà phê) bột nổi, hay còn gọi là bột nở hoặc baking powder
- 1 muỗng rượu trắng
- Vài lá oregano, công đoạn này sẽ giúp món gà chiên tại nhà của chị em chuẩn mùi KFC hơn
- 3 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, ớt bột (nếu gia đình thích khẩu vị cay)
- 2/3 gói bột chiên gà giòn Aijquick
- 1 quả trứng gà
Cách chế biến gà chiên chuẩn vị KFC vừa đơn giản vừa không tốn nhiều thời gian vào bếp của chị em nội trợ
Bước 1:
Ức gà mua về chà xát với muối và một lát chanh, rồi rửa sạch với nước, để ráo nước. Rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2:
Sau đó ướp ức gà với 3 muỗng bột ajiquick + 1/ 2 muỗng tiêu đen + 1/2 muỗng hạt nêm, để ức gà được thấm trước tầm 30 phút để cho thịt được đậm đà.
Cho vào tô 100g bột mì + 30g bột bắp + 3g bột nở+ lá oregano+ 3 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, ớt bột + 2/3 gói bột chiên gà giòn Aijquick trộn cho thật đều. Sau đó chia hỗn hợp bột làm hai phần bằng nhau.
Bước 3:
Đối với 1/2 số bột vừa chia ra cho nước vào trộn cho hoà quyện. Sau đó cho 1 muỗng rượu trắng. Đập thêm 1 quả trứng gà vào và trộn đều. Lưu ý nên canh chuẩn để hỗn hợp sau khi trộn sẽ sệt sệt nhé, đừng loãng quá.
Bước 4:
Ức gà nhúng qua hỗn hợp bột ướt rồi nhúng tiếp hỗn hợp bột khô. Nhớ áo bột thật đều miếng gà và trước khi bỏ gà vào chiên thì giũ nhẹ cho phần bột thừa rơi bớt.
Bước 5:
Đun nóng dầu trên chảo. Nhớ cho dầu nhiều để sắp mặt ức gà được thả vào. Thả miếng gà vào chảo dầu hơi già 1 xíu, đợi vài phút thấy miếng gà vàng đều là hoàn thành.
Thành quả có ngay những miếng gà vàng óng. Với lớp áo bột vàng giòn rụm, thơm mùi chẳng khác nào gà mua ở KFC cả. Chưa kể xé miếng áo bột ở ngoài, miếng ức gà vẫn giữ được độ mềm mại nhất định, nóng hổi ngon miệng! Chuẩn bị vài chén tương ớt, tương cà để chấm với gà chiên giòn thì chẳng còn gì để phải bàn cãi.
Chưa kể nếu chuẩn bị thêm cơm trắng, đĩa salad ăn kèm lại thêm phần hương vị cho món ăn nữa! Thế gì còn gì phải thèm đến “chết đi sống lại” món gà chiên giòn rụm của KFC trong mùa dịch hoành hành này chị em nội trợ nhỉ? Đúng là chuyện gì cũng phải đợi chị em nội trợ vào bếp nhỉ?
About The Author
