Nghe bảo dạo này giới trẻ đang rầm rộ món bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc lắm, nghe bảo nhiều bạn muốn tự làm món bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc lắm mà không biết nên bắt đầu từ đâu, …. mà thôi, chẳng cần ngại chi, vì Bò Kho Cô Mai đã bắt tay vào bếp và cập nhật ngay công thức để có ngay món bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc tan chảy thơm ngon, đảm bảo ăn là ghiền ngay ngay lần thử đầu tiên!
Mọi người hãy cứ yên tâm vì công thức mà Bò Kho Cô Mai giới thiệu dưới đây sẽ rất dễ thực hiện đấy nhé! Và giờ, mọi người đã chuẩn bị xong chưa, chúng ta bắt tay vào bếp thôi nào!
- Cách làm món gà chiên giòn chuẩn vị, chẳng kém cạnh KFC!
- Công thức nấu phở tại nhà ngon chẳng khác gì phở gia truyền!
- Cách làm món thịt heo xào mắm ruốc ngon khó cưỡng!
Phần 1 : Làm bánh mì
Nguyên liệu
- 280g bột mì 13
- 40g bột mì số 8
- 40g đường
- 1 quả trứng gà nguyên
- 180g sữa tươi
- 4g men khô
- 40g bơ lạt
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm:
- Cho vào tô các nguyên liệu sau: 280g bột mì 13, 40g bột mì số 8, 40g đường, 1 quả trứng gà nguyên, 180g sữa tươi, 4g men khô, 1/2 thìa cà phê muối, sau đó trộn đều các nguyên liệu trên rồi thì mình cho 40g bơ lạt vào nhào tiếp tới khi nào bột róc âu hoặc không dính tay là được. Nếu nhà ai có máy nhào bột cho vào nhào cho nhánh, còn không thì nhào tay mất tầm 30 phút đến khi bột bánh tạo thớ , mịn màng là đã xong.
- Vo bột thành một viên to, rồi ủ tầm 1 tiếng tới khi bột nở gấp đôi ở nhiệt độ phòng.
- Lấy bột ra chia phần, chia mỗi cục bột 110g là vừa ăn. Nếu ai muốn ăn bánh to hoặc bánh nhỏ thì cứ chia lần lượt thành cố viên bột mình ưng ý nhé
- Tiếp tục ủ lần 2 cũng tầm 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- Sau đó, đem bột cho vào khay và nướng 175 độ, nhớ canh chỉnh thời gian trong 22 – 25p
Lưu ý:
- Khi nướng xong thì nhanh tay lấy bánh ra khỏi lò, sau đó bôi một lớp bơ lên mặt bánh lúc còn nóng để bánh được bóng đẹp nhé
- Hoặc nếu mọi người không có thời gian để làm phần bánh thì mình ra tiệm mua rồi về nhà làm kem phomai và hỗn hợp bơ tỏi thôi để đốt cháy giai đoạn nhé!
Phần 2 : Làm phần kem phô mai
Nguyên liệu
- 150 cream chesse, nếu mọi người không mua được cream chesse có thể thay bằng phô mai con bò cười thì bánh vẫn ngon nhé
- 80g whipping cream
- 20g đường
- 1/2 quả chanh vắt nước
Cách làm:
- Đánh tan cream chesse với 20g đường cho đến khi tan hết đường thì tiếp tục cho 70g whipping cream và nước cốt chanh vào đánh cho dến khi hỗn hợp được đều mịn.
- Cho vào túi bắt kem rồi cho vào tủ lạnh ủ trong 25 – 30 phút.
Phần 3 : Làm phần sốt tỏi
Nguyên liệu
- Sốt tỏi
- 150g bơ ancho
- 60g tỏi băm nhỏ
- 50g sữa đặc
- 1 quả trứng đánh tan rây qua rây mịn
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh rau parsley khô( rau mùi tây khô) hoặc thay bằng mùi băm nhỏ
Cách làm:
Chưng lỏng bơ trộn sữa đặc, tỏi, mật ong, muối, trứng ray mịn, và rau mùi tây cho đến khi hỗn hợp được đều và mịn là xong phần sốt tỏi rồi!
Phần 4 : Khâu hoàn tất bánh mì phô mai bơ tỏi tan chảy
Dùng dao cắt bánh mì thành 6 phần, lưu ý vẫn giữu lại phần đế bánh, chỉ cắt phần thân trên của bánh.
Dùng túi phô mai ủ lạnh ra bơm vào từng vách của bánh mì vừa cắt được.
Sau đó dùng chổi chuyên dụng thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh. Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào cách vách cắt của bánh mì.
Rồi cho bật lò nướng lại ở 170 độ, nướng trong vòng7 phút là hoàn thành ngay món bánh mì phô mai bơ tỏi tan chảy rồi.
Chúc chị em thành công nhé!
About The Author
