Nhiều chị em nội trợ ở đây là tín đồ trung thành của món cá hồi đúng không nào? Vậy các chị em đã “tủ” được cho mình bao nhiêu công thức chế biến món cá hồi để được phong phú và đầy hấp dẫn rồi? Hôm nay Bò Kho Cô Mai xin giới thiệu đến chị em nội trợ công thức chế biến món cá hồi sốt chanh dây ăn vừa ngon lạ miệng lại vừa “tủ” được thêm một công thức nấu ăn độc đáo giúp chị em dễ dàng trổ tài bếp núc đỉnh cao của mình cho gia đình, người thân, bạn bè,… một bữa ăn ra trò đấy nhé!
Chưa kể món cá hồi sốt chanh dây được chế biến theo phong cách Tây như công thức dưới đây rất phù hợp cho những bữa tiệc tại gia yêu cầu độ sang trọng và gần gũi đúng chuẩn mực. Yên tâm là công thức chế biến món cá hồi sốt chanh dây của Cô Mai rất đơn giản mà không hề phức tạp gì đâu nhé, chị em tha hồ vào bếp mà chẳng phải sợ chuyện không biết bắt đầu từ đâu – như thế nào!
Tác dụng của cá hồi đối với sức khoẻ:
Với nguyên liệu chính là cá hồi phi lê, chị em nội trợ cùng nghía qua xem những công dụng đầy tuyệt vời của cá hồi đối với sức khoẻ nhé!
- Mỡ giàu a xít béo Omega-3.
- Tăng cường trao đổi chất.
- Cải thiện sức khoẻ tim mạch.
- Giàu vitamin và khoáng chất.
- Cải thiện não và thần kinh.
- Tăng cường sức khỏe mắt.
- Tốt cho xương và khớp.
- Da khỏe mạnh.
Vậy thì đối với một món ăn vừa ngon hấp dẫn đầy lạ miệng, lại còn chứa đựng trong đó những công dụng tuyệt hảo cho sức khoẻ thì còn ngại gì mà cùng tham khảo công thức đơn giản của Cô Mai dưới đây đâu nào!!!
- Cách ướp thịt xiên nướng đậm đà chuẩn vị ngon không cưỡng lại được!
- Cách làm món kho quẹt chấm ray củ ăn ngon ngất ngây!
- Tự tay vào bếp làm món bánh đúc nóng hổi ngon dẻo chẳng cần phải ra hàng quán!
Nguyên liệu của món cá hồi sốt chanh dây cũng khá dễ mua, chỉ cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon để món ăn được tăng thêm sự tươi mới:
- 200g phi lê cá hồi
- 2 trái chanh dây lọc cốt, giữ lại ít hạt để trang trí
- Sữa tươi không đường
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- Gia vị: đường, muối, tiêu, thì là để trang trí
- Rau củ ăn kèm
- 20g bơ lạt
Bắt tay vào chế biến món cá hồi sốt chanh dây ngay thôi nào!
- Cá hồi mua về rửa sạch ngâm trong sữa tươi ngập mặt cá để khử mùi tanh trong 30 phút.
- Chanh dây mua về dùng muỗng cạo hết phần hạt bên trong. Rồi lọc qua khay để lấy nước cốt và tách phần hạt. Sau khi lọc hết hạt, cho vào nước cốt chanh dây thêm chừng 2 muỗng canh nước trắng + 1 muỗng canh đường + xíu muối. Rồi cho đun trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại thì nêm nếm lại tuỳ khẩu vị. Nhưng đảm bảo có vị chua ngọt mặn vừa đủ là được, thêm 10g bơ lạt vào rồi tắt bếp.
- Cá hồi sau khi ngâm sữa đủ thời gian, rửa sạch lại lần nữa, dùng giấy thấm thật khô.
- Dùng chảo chống dính cho 10g bơ còn lại vào đun chảy. Cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi vớt xác tỏi ra. Cho cá vào áp chảo đều tất cả các mặt, đừng áp chảo kĩ quá cá bị khô nhé mọi người.
- Rau củ ăn kèm có thể áp chảo luôn cùng cá hoặc luộc.
- Cá chín thì bày ra đĩa, trang trí thêm rau ăn kèm. Rồi cho sốt chanh dây đã nấu lên, rắc thêm tiêu, ớt bột, thì là tuỳ ý khẩu vị.
Chúc chị em nội trợ thành công với món cá hồi sốt chanh dây nhé!
About The Author
