Thời tiết oi bức là nguyên nhân khiến cơ thể chúng ta mất nước, dẫn đến nóng trong người. Vì thế, Bò Kho Cô Mai xin giới thiệu đến các chị em nội trợ công thức nấu món sâm bổ lượng thanh mát giúp cả nhà mình cùng nhau giải khát bằng món nước tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, giúp xua đi cái nóng oi bức của ngày hè đầy hiệu quả đây!
Quả thực, trời này làm món sâm bổ lượng ăn là hết bài! Mà yên tâm là với công thức siêu dễ hiểu và dễ làm của Cô Mai thì ắt hẳn rằng các chị em nội trợ dù không khéo tay cũng có thể hoàn thành xuất sắc và “trả bài” bằng những mẻ sâm bổ lượng ngon miệng đây!
Nào mình cùng nhau vào bếp để cùng xem thử cách nấu món sâm bổ lượng của Cô Mai nhé!
- Cách làm món nộm chân gà rút xương chua chua ngọt ngọt ăn một lần là ghiền ngay!!!
- Cách làm món gà sốt bơ tỏi mật ong vừa chuẩn vị Hàn Quốc vừa đổi vị mâm cơm gia đình thêm ngon miệng!
- Cách làm món bánh tôm ăn vặt cực ngon miệng với công thức siêu dễ của Cô Mai!
Nguyên liệu của món sâm bổ lượng rất dễ mua:
- 1.5 lít nước
- 100g đường phèn
- 50g đường nâu (để tạo màu): Lượng đường này được chia theo tỉ lệ nhất định để khi ăn với đá sẽ phù hợp, không quá ngọt cũng không quá nhật, nếu ăn lạnh không sử dụng đá thì các chị em giảm bớt còn 80g đường phèn là ổn.
- 100g hạt sen tươi
- 1 củ sen nhỏ
- 15g phổ tai
- 50g táo đỏ
- 50g nho khô
- 120g nhãn nhục
- 20g bo bo
- 1 ít vani
- 1 ít muối
Cách làm rất đơn giản dù thành quả có ngay món sâm bổ lượng ngon tuyệt diệu:
Bước 1:
Sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu, trong đó nhãn nhục và phổ tai ngâm mềm trong 30 phút, sau đó đem rửa thật sạch nhãn nhục để loại hết cặn bẩn, phổ tai sau khi ngâm cho tí nước chanh và muối vào bóp cho hết tanh và nhớt, sau đó rửa thật sạch với nước lạnh.
Bước 2:
Bắc 1 chiếc nồi lên bếp, luộc củ sen và hạt sen, bo bo cho chín mềm.
Luộc tới khi hạt sen hơi nứt ra là được, tránh luộc lâu quá hạt sen sẽ bị bở.
Sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3:
Đun 1.5 lít nước với 100g đường phèn + 50g đường nâu, 1 ít muối nấu cùng táo đỏ.
Đun tầm 20 phút cho đường tan hết, sau đó cho củ sen vào nấu thêm 10 phút nữa.
Sau cùng cho nho khô, bo bo, nhãn nhục, hạt sen đã luộc, phổ tai vào nấu thêm 5 phút là xong.
Có thể thêm vào 1 ít vani ở bước cuối.
Bước 4:
Để nguội, chụp dăm ba con ảnh “trả bài” món sâm bổ lượng được làm theo công thức Cô Mai chia sẻ và mời gia đình cùng nhau thưởng thức nhâm nhi thôi nào!
Chúc chị em vào bếp thành công với công thức chế biến món sâm bổ lượng thanh mát có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
