Nhắc đến gà chiên nước mắm thì chị em chẳng còn xa lạ gì nữa, nhưng nếu món thịt heo chiên nước mắm thì thế nào chị em nhỉ? Chà chà, chắc hơi lạ tai à nha! Mà đảm bảo chị em món thịt heo chiên nước mắm vừa lạ tai lại thêm lạ miệng nữa cơ!
Chưa kể ăn thì cực đưa cơm, chỉ một đĩa thịt heo chiên nước mắm mằn mặn ngọt ngọt lại dai giòn là thế ấy vậy mà vèo vèo hết bát cơm này đến bát cơm khác là có thật đấy!
Không tin ư? Cùng vào bếp học lỏm công thức chế biến món thịt heo chiên nước mắm của Cô Mai nhé!
- Cách làm bánh cuộn hoa quả xinh yêu lại ngon miệng ai ăn cũng chết mê!
- Cách làm panna cotta thạch đào mát lạnh cho những ngày hè nóng bức!
- Cách làm món bún riêu ốc thơm ngon khó cưỡng cho những ngày lạnh thêm ấm nồng!
Nguyên liệu của món thịt heo chiên nước mắm đơn giản gì đâu!
- 200g thịt ba chỉ
- Nửa chén bột chiên giòn
- Tỏi, ớt, hành tím ( băm nhỏ ), đầu ngò đập dập
- 1m Bơ thực vật
- Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt, hạt nêm, tiêu, sate, ngò
Cách làm không quá cầu kỳ nên đảm bảo những chị vụng tay cũng có thể cân hết nhé!
Bước 1 :
- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch với một lát chanh và muối, sau đó rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch, rồi để ráo
- Thịt cắt miếng vừa ăn. Rồi ướp với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và đầu ngò cắt nhuyễn.
- Sau đó cho bột chiên giòn vào thịt và xốc đều tay
Bước 2 :
- Bắc chảo lên bếp rồi đun dầu nóng.
- Cho thịt vào chiên giòn với lửa vừa, thịt vàng giòn vớt ra để ráo dầu.
Bước 3 :
- Bắc chảo lên bếp, cho một thìa dầu vào đun sôi, rồi phi tỏi và hành tím cho thơm.
- Cho vào 1 muỗng bơ thực vật + 2 muỗng đường + 3 muỗng nước mắm + 1 muỗng tương ớt + 1 muỗng sa tế.
- Rồi cho vào 1/4 chén nước lọc. Đun với lửa nhỏ đến khi sệt thì cho thịt vào, đảo thịt để sốt bám đều .
Bước 4 :
Cho thịt ra dĩa. Ăn kèm với rau sống như xà lách, dưa leo, … Và đặc biệt nhất đương nhiên là cơm nóng rồi.
Đánh giá thành phẩm:
Thịt giòn tan trong miệng, lớp thịt săn chắc, lớp mỡ mềm mại béo ngậy.
Thịt được thấm nước sốt nên mặn ngọt vừa đủ, lại rất lạ miệng và bắt cơm.
Thế là chúng ta lại cùng nhau hoàn thành xong món thịt heo chiên nước mắm rồi chị em ơi! Những tưởng đơn giản là thế vậy mà thưởng thức lại đặc biệt ấn tượng bởi hương vị không thể chê ở đâu được luôn! Nhất là khi được quây quần cùng gia đình bên mâm cơm ấm nồng nữa!
Chúc các chị em thành công cùng công thức chế biến món thịt heo chiên nước mắm chuẩn vị có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
