Đến với ẩm thực Sài Gòn, nếu chưa thử món bò kho truyền thống nói chung và món bò kho gia truyền của Bò Kho Cô Mai – Since 1984 tại số 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình, TPHCM (cách vòng xoay Lăng Cha Cả 50m) là một thiếu sót lớn rồi. Làm gì làm cũng phải thử cho bằng được món bò kho hảo hạng của Cô Mai thì mới chuẩn bài, vì món bò kho này gắn bó với dòng chảy lịch sử của Sài Gòn cũng đã ngót nghét hơn 35 năm nay. Điều đó đã tạo nên thương hiệu cho Bò Kho Cô Mai vì hương vị mà món ăn mang lại dù đã qua 35 năm nhưng vẫn không thay đổi, chuẩn vị như thuở ban sơ.
- Bò Kho Cô Mai – Giải cứu nỗi lo “trưa nay ăn gì” cho dân văn phòng!!!
- Giữ cho Bò Kho Cô Mai như chốn hội ngộ của những chiếc bụng đói
- Bò Kho Cô Mai, ngày ủng hộ tháng yêu thương năm bò kho!
Buổi trưa nhẹ nhàng hôm nay có thèm món bò kho truyền thống phải đảm bảo chuẩn vị và hảo hạng thì chẳng cần đi đâu xa, đến ngay Bò Kho Cô Mai luôn đi nào. Với bí quyết gia truyền chuẩn vị của gia đình – since 1984 – nên món bò kho ở Bò Kho Cô Mai vẫn luôn giữ cho mình những sắc thái quen thuộc của món bò kho với hương vị xưa, đảm bảo ăn là ghiền. Bò kho của quán có thịt bò dai mềm vừa phải, vì sự chuẩn bị khá đầu tư, nhất là công đoạn chọn thịt bò. Nhìn tô bò kho có thể thấy được thịt bò là thịt nạm pha với gân, đối với những người quen bới bếp núc sẽ có những bí quyết riêng cho từng món ăn – Cô mai cũng vậy, cô hay chọn phần thịt nạm pha với gân để khi nấu vừa có cái sự dai dai của gân, lại thêm sự non mềm vừa ý của thịt bò. Ngửi có thể thấy hương bò ngây ngất, mùi nồng nồng cay cay thơm quyến rũ. Nhấp một ngụm nước dùng để thấy được sự đậm đà khó cưỡng khi nghe được dư âm của các gia vị được hòa quyện chộn rộn cõi lòng, ăn bò kho vào lúc còn nóng thì ấm cả khoang bụng.
Mà menu quán lại thỏa lòng mình lắm, bởi nó phong phú để người ta lựa chọn thoải mái, menu được chia ra thành những nhóm lớn như món dùng nhiều nhất, món nên dùng thử, combo và cả khu vực dành cho món dùng thêm, nước uống. Món dùng nhiều nhất phải kể tên đến hủ tiếu dai bò kho và bánh mì bò kho, còn món nên dùng thử là hủ tiếu mềm bò kho, hủ tiếu mì bò kho, mì trứng bò kho và mì gói bò kho. Mà ăn chưa no thì có thể ghé mắt để chọn món dùng thêm: thịt thêm, hủ tiếu dai thêm, hủ tiếu mềm thêm, mì trứng và mì gói thêm.
Ăn xong mà thòm thèm nước uống dịu cổ họng vẫn còn dư âm mằn mặn của bò kho thì cứ lướt tiếp menu để tìm cho mình nước uống phù hợp. Ở quán có nước ngọt tiêu chuẩn, trà đá thơm lài và cả sâm nhà nấu theo công thức cũng gia truyền chẳng kém cạnh. Sâm nhà nấu thì có nha đam hạt chia lá dứa, sâm lạnh truyền thống và sâm mía lau, đảm bảo uống vào ngọt thanh, mát lạnh cả người.
Với mức giá hợp lý được Bò Kho Cô Mai phân làm 3 loại: tô thường, tô lớn và tô đặc biệt (với gân, sụn, nạm, gân, gầu, bắp…tuỳ hỉ ). Và cực kỳ tiện khi dùng gói combo bò kho với mức giá thân thiện 68k : 1 tô lớn bò kho (hủ tiếu dai hoặc mềm/ bánh mì/mì tươi hoặc mì gói), 1 ly mía lau/sâm lạnh, 1 em khăn lạnh. Giá ở quán cho các món ăn chính chỉ từ 39k – 68k, nước uống thì tầm 10k-15k, quá rẻ cho một bữa ăn chứa vô vàn dinh dưỡng cho cơ thể đúng không nào?
Lại thêm ưng ở cái khoản decor của quán, Bò Kho Cô Mai chọn cho mình concept nhẹ nhàng pha chút nhã nhặn của Sài Gòn xưa – hay gọi vắn tắt là vintage như các bạn hay gọi bây chừ đấy! Điều đó đã tạo nên một không gian rất thoải mái, dễ chịu cho tất cả các vị khách ghé quán để thưởng thức bò kho gia truyền của quán.
Điều vừa ý chẳng kém khi ghé Bò Kho Cô Mai đó chính làcCác bạn nhân viên trong quán đều rất mến khách và chu đáo. Lúc ăn xong ra lấy xe anh bảo vệ còn thăm hỏi ăn vừa miệng không…? Chu đáo với mỗi khách hàng như thế thì chỉ có Bò Kho Cô Mai thôi nhỉ? Món ăn đã chất lượng đỉnh cao mà dịch vụ chất lượng, chăm sóc làm nên thương hiệu như thế thì không ưng sao được? Không thử ghé Bò Kho Cô Mai – Since 1984 một lần thì cứ như bỏ lỡ thanh xuân và ẩm thực Sài Gòn mà thiếu bò kho chuẩn vị của Cô Mai ắt hẳn sẽ không tròn vẹn đâu mè! Chúc mọi người có những phút giây thư giãn cùng Bò Kho Cô Mai nhé!
About The Author
