Ngày nào cũng phải suy nghĩ “sáng ăn gì?’, “trưa nay ăn gì?” rồi lại “tối phải ăn gì nữa?” hổng biết bạn có mệt hông? Người ta bảo “Đói thì phải ăn, khát thì phải uống. Các nhà khoa học gọi đó là Định Luật Bảo Toàn Tính Mạng”. Nhưng mà món mình ăn nó hông có làm mình thích thì sao ngon miệng được!!! Ăn đối với một số người chỉ là hình thức ăn uống để no mà sống, nhưng đối với những tâm hồn ăn uống thì ăn là cả một quá trình cao cả lắm. Đừng hỏi lý do vì sao mà chuyện ăn uống đối với họ lại được thần thánh hóa lên, vì khi bạn vẫn đang tất bật với những câu hỏi như “sáng, trưa, tối nay ăn gì” thì trong đầu họ đã lập trình được hằng sa số những thời gian biểu để đi ăn ở những quán xá và địa điểm vừa no bụng vừa thỏa mãn đam mê rồi.
- Bò kho những ngày chờ mẹ thổi lửa
- Đội cứu hộ bò kho – Trợ tá đắc lực dành cho bữa sáng của bé
- Bò kho – Món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt Nam mà những đôi chân ưa dịch chuyển cần phải thử
Thôi thì những tâm hồn đang tìm tòi danh sách các địa điểm ăn uống nằm lòng muốn tập tành trở thành tâm hồn ăn uống kia ơi!!! Hãy nhớ rằng đã có một địa chỉ thân quen mang tên Bò Kho Cô Mai tại số 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình, TPHCM dành cho những tâm hồn ăn uống một chốn lựa chọn để thỏa cơn ghiền!!! Cái món bò kho ấy vậy mà cũng được liệt vào những món “thần thánh” lắm vì nó phù hợp cho cả bữa sáng, bữa trưa hay lai rai buổi chiều và bữa tối nữa. Mà giờ nào xử nó cũng ngon lành hết, dạ dày mình nó không kén chọn món bò kho đâu à!!!
Mà món bò kho phải được nấu theo công thức gia truyền như ở Bò Kho Cô Mai ăn mới đã cái miệng, í quên, đã cái bụng. Vì món bò kho này được cô chủ quán – tên Mai – nấu bằng kinh nghiệm đã lâu lắm rồi, từ những ngày mà Sài Gòn vẫn chưa có tân tiến như bây giờ đâu. Mà công thức nấu cũng duyên lắm, do bà cô để lại cho mẹ cô, rồi mẹ cô mới “truyền nghề” cho cô đó chứ. Cô Mai bán bò kho từ những năm 1984, ở ngay cầu Băng Ky, bán đơn giản kiểu món ăn sáng cho mọi người thôi, vậy mà bán chạy lắm, chỉ 1 – 2 tiếng là bán sạch nồi bò kho rồi. Tính ra món bò kho được nấu bởi tay nghề của Cô Mai ngót nghét cũng đã hơn 35 năm, mà hay nỗi là thời gian nó lâu vậy mà cái hương vị hay mùi vị của món bò kho vẫn không hề thay đổi, vẫn chuẩn vị đến gây nhớ gây thương cho người ăn.
Mà không gian tại Bò Kho Cô Mai Bò Kho Cô Mai ngay số 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình, TPHCM (cách vòng xoay Lăng Cha Cả 50m) luôn rộng rãi, hứa hẹn sẽ là một điểm đến quen thuộc cho những buổi hẹn ban trưa cùng đồng nghiệp, bữa ăn ấm áp bên gia đình, tụ họp cùng các cạ cứng,… mà chẳng lo âu đợi món lâu. Thêm cả là quán có trang trí theo phong cách vintage chuẩn Sài Gòn những năm 1980 – 1990, đến cả cái ghế cái bàn hay cái đèn treo, cái tường đều rất nghệ thuật. Thêm cả những bức tranh treo tường là những hình ảnh của Sài Gòn xưa nom nhìn như đưa người ta về một thế giới khác, đưa con người ta vào chút bâng khuâng của nhưng thời cũ. Mà những bức tranh vẽ tường của quán cũng liên quan đến những chủ đề về Sài Gòn như Sài Gòn sau vai, chiếc xe lam, chiếc xe cúp,… nom sống động như thật. Ừ thì cái món bò kho nó từ Sài Gòn mà ra chứ đâu, nên quán bò kho cũng phải “rặc” chất Sài Gòn.
Từ ngày có quán mới, tuy không còn bán bên cầu băng Ky nữa nhưng quán cô ngày xưa đã đông khách nay lại càng đông hơn, được nhiều người biết đến hơn, gài trẻ lớn bé ai ăn xong cũng tấm tắc khen đáo để. Món bò kho siêu phẩm không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, được nấu bởi tay nghề gia truyền đã hơn 35 năm của Cô Mai, đảm bảo yên tâm về sự mặn mà đậm đà của món ăn. Menu quán lại vô cùng đa dạng, với nhiều sự lựa chọn sẵn sàng “chinh phục” khẩu vị của bạn! Có nhiều sự lựa cho những tín đồ cuồng nhiệt món bò kho như hủ tiếu dai bò kho, hủ tiếu mềm bò kho, bánh mì bò kho, hủ tiếu mì bò kho, mì trứng bò kho và mì tôm bò kho. Bên cạnh đó còn có món nước mát nhà nấu với nước sâm lá dứa và sâm rong biển uống vào mát cả người.
Mà đã đến với Bò Kho Cô Mai, bạn cực kì yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm với nguồn nguyên liệu siêu đảm bảo. Bởi bò kho là tâm huyết gần cả đời của Cô Mai nên cô trân trọng và gìn giữ nó lắm, luôn muốn dành những thứ tốt cho nó và luôn muốn mọi vị khách ghé quán được an tâm về món ăn, cô bảo chỉ cần người at ăn ngon miệng là mình cũng thấy vui rồi.
Giờ thì còn gì mà phải nghĩ suy ăn gì cho sáng, trưa và tối, cứ “quẹo lựa” và thưởng thức món bò kho đậm đà chuẩn vị tại Bò Kho Cô Mai thân quen là chuẩn bài rồi!!! Cứ tíu tít mà a lô rủ rê gia đình, bạn bè, đồng nghiệp hay người thương ghé quán thưởng thức liền món bò kho chuẩn vị của Cô Mai nhen. Ấy hiểu hôn!
About The Author
