Món bò xào cần và tỏi tây ắt hẳn sẽ là một món ăn yêu thích của gia đình bởi hương vị thơm ngon và nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chỉ cần đĩa xào ngon ngọt, thanh mát như này cũng đủ cho bữa trưa thêm phần ngon cơm nhé mọi người. Mâm cơm gia đình đổi gió với bò xào cần tỏi tây vừa đẹp mắt lại vừa tốt cho sức khỏe thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào?
Có thể bạn chưa biết, cần tây là loại rau có mùi vị khá đặc biệt và có nhiều lợi ích sức khỏe khi kết hợp với thịt bò. Không những thế, cần tây còn đem lại sự bổ dưỡng cho cơ thể, giảm hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể, giảm viêm, chống lở loét, phòng ngừa và chữa trị bệnh cao huyết áp, bảo vệ gan, lợi tiểu và giải độc, chống ung thư,….
Bên cạnh đó, tỏi tây (hành boa rô) cũng là giàu hàm lượng dinh dưỡng, bổ sung, giúp duy trì sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp, điều hòa huyết áp và kiểm soát cân nặng hiệu quả,….
- Nước Chanh Sả Mật Ong – Thức Uống Giúp Tăng Sức Đề Kháng Trong Mùa Dịch Không Thể Bỏ Qua!
- Vào Bếp Làm Món Bò Kho Đậu Trắng Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình Trong Mùa Dịch Hiện Nay!
- Thử Làm Món Bò Bít Tết Tại Nhà Đơn Giản Không Ngờ!
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò
- 150g cần tây
- 150g tỏi tây
- 2 củ hành củ tím
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh rau mùi
- 1 củ gừng nhỏ
- Rượu trắng
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.
- Gừng cạo lớp vỏ rồi đập dập.
- Tỏi tây, cần tây rửa sạch cắt khúc.
- Thịt bò chà xát với muối, gừng đập dập và một ít rượu để khử mùi. Sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành miếng mỏng, lát to mỏng vừa phải để khi xào vẫn giữ được độ ngọt của thịt.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, cho vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu.
- Cho tiếp vào 1/2 tỏi và hành tím đã băm nhuyễn rồi trộn đều.
- Ướp thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15 – 20 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò với cần tây
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm. Đến khi hành tỏi được vàng và thơm thì cho thịt bò vào xào chín tái, cho ra để riêng.
- Tiếp tục, cho dầu vào chảo và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho nốt cần tây và tỏi tây vào đảo đều.
- Sau đó cho thịt bò vào đảo đều với cần và tỏi tây. Đảo nhẹ tay thêm tầm 5 phút nữa là tắt bếp.
- Cho thịt bò xào cần tỏi ra đĩa, rắc hạt tiêu và cho rau mùi lên trên.
Những lát thịt bò tươi, mềm đậm đà vừa miệng, thơm hậu vị với cần và tỏi tây thì quả là ngon hết sẩy nha bà con ơi! Món bò xào cần tỏi tây giàu giá trị dinh dưỡng với vị ngọt, tính mát, nhiều chất xơ của cần nên rất tốt cho tiêu hóa và đặc biệt đối với người cao huyết áp luôn đó nha.
Nhanh tay cùng Bò Kho Cô Mai vào bếp triển liền nào!
About The Author
