Hôm nay hãy cùng đoán xem Cô Mai sẽ giới thiệu đến chị em nội trợ công thức chế biến món ăn thơm ngon tuyệt hảo nào đây nhỉ? Ta – đa, đó chính là món bánh su kem thần thánh ai ăn cũng ghiền, bát kể người hay trẻ nhỏ ai cũng thích mê! Su kem chắc chắn là món bánh dễ nhất trong các món bánh dễ đây, nguyên liệu lại dễ tìm chứ không có gì phức tạp cả. Chưa kể cứ làm theo công thức hướng dẫn của Cô Mai thì thể nào mà chẳng thành công 100% nhi?
Hôm nay nhân một ngày rãnh rổi lại tràn ngập cảm hứng bất tận “nữ công gia chánh” nhỉ? Mời hội chị em phụ nữ đam mê bếp – nghiện việc nhà sao không thử chế biến bánh su kem nào! Với lớp kem béo mịn ai ăn cũng phải khen đáo để cho mà xem! Cùng với đó là công thức của Cô Mai ắt hẳn sẽ tuyệt lắm. Sau đó mời cả nhà một món tráng miệng thơm ngon đến tận miếng cuối cùng thì còn gì bằng!
- Cách làm món bò nhúng giấm thơm ngon mới lạ khiến chồng phải xuýt xoa!
- Cách làm món chân gà sốt thái độc lạ chua chua cay cay “bất bại” khiến chồng thích mê!
- Cách làm món sâm bổ lượng thanh mát giải khát cho ngày hè oi bức mà bạn không thể bỏ qua!
Nguyên liệu của món bánh su kem khá dễ mua:
Phần vỏ bánh:
-Bột mì 70g
-Đường 5g
-Muối 1 nhúm nhỏ
-Trứng gà : 2 quả , đánh tan
-Bơ nhạt 65g
-Nước lọc 170ml
Phần kem béo mịn:
-2 lòng đỏ trứng gà
-Sữa tươi 200ml
– Đường 30g
-Muối 1 nhúm nhỏ
-Vani ( nếu không có cũng không sao )
– Bột mì 25g
-Bơ nhạt 10g
Bắt tay vào chế biến món bánh su kem thần thánh cùng Cô Mai ngay nào!
Đầu tiên là vỏ bánh:
- Cho 170ml nước và 65g bơ lên bếp nấu với lửa to. Sau khi bơ tan hết thì tắt bếp và thêm từ từ 70g bột mì vào. Vừa thêm bột vừa quấy đều. Cho đến khi được một hỗn hợp bột đồng nhất và bột tách khỏi thành nồi. Nhớ là không khuấy quá lâu vì bột sẽ dễ bị tách nước. Sau đó để cho bột nghĩ tầm 3 – 4 phút là bột đã nguội bớt .
- Cho từng chút trứng đã đánh tan vào phần bột. Ban đầu bột sẽ rời ra thành từng vụn nhỏ nhưng cứ kiên trì khuấy khoảng 1-2 phút. Hỗn hợp sẽ hơi nhão, đặc và mịn.
- Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem và tạo hình lên khay nướng. Hoặc đơn giản là dùng thìa xúc từng miếng bột lên khay.
Nướng bánh thôi nào!
- Bật lò trước 150 ở 220 độ C, chế độ 2 lửa
- Nướng 15 phút ở 200 độ C. Sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng tiếp 15 phút là bánh chín.
Cuối cùng là phần nhân kem mềm tan béo mịn:
- Đánh tan 2 lòng đỏ trứng và 30g đường tầm 5 phút. Nhớ đánh tan đường hoàn toàn, sau đó thêm 25g bột mì, rồi tiếp đến 200ml sữa tươi.
- Rồi cho lên bếp nấu lửa nhỏ. Vừa nấu vừa quấy đều đến khi được hỗn hợp đặc sệt thành kem thì tắt bếp
- Thêm 10g bơ và 1 tuýp vani vào kem rồi quậy đều. Nhà ai có bột quế thì làm kem vị quế, thơm lừng cả căn bếp luôn!
Vậy là giờ chỉ cần cho kem vào bánh nữa là chúng ta hoàn thành món bánh su kèm thần thánh rồi!
- Dùng đũa đục 1 lỗ trên lớp vỏ bánh, nhớ đục ở phần đế bánh cho thẫm mĩ nha
- Đợi kem nguội thì dùng túi bắt kem bơm vào bánh rồi thưởng thức thôiiiiii
Chúc chị em vào bếp thành công với công thức chế biến món bánh su kem có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
