Sẽ thật tuyệt nếu chủ nhật rãnh rổi cả nhà được thưởng thức món Beef Steak ăn kèm với trứng, nấm hương, bánh mì Sandwich và đặc biệt là ăn cùng sốt Chimichurri lạ miệng mà ngỡ chỉ có thể thưởng thức ở nhà hàng 5 sao! Tin được không? Hoàn toàn có khả năng chị em nhé!
Vì đã có ngay công thức chế biến món Beef Steak với sốt Chimichurri hấp dẫn theo công thức của Cô Mai dưới đây thì yên tâm chị em nhé! Tưởng khó mà hoàn toàn dễ làm đó nha! Công thức Beef Steak với sốt Chimichurri khá đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị và chế biến đâu. Và chắc chắn rằng đây sẽ là công thức lý tưởng để chị em nội trợ mình có thể “tủ” dành cho những dịp quan trọng của gia đình đó!
- Cách Làm Giò Thủ Từ Thịt Bắp Bò Ngon Khó Cưỡng!
- 25 Công Thức Làm Sinh Tố Trái Cây Thơm Ngon Tốt Cho Sức Khoẻ! (Phần 3)
- 25 Công Thức Làm Sinh Tố Trái Cây Thơm Ngon Tốt Cho Sức Khoẻ! (Phần 2)
Nguyên liệu:
Về steak
- 500g fillet steak
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 – 3 trái ớt (tuỳ khẩu vị)
- 3 quả trứng gà
- 3 muỗng canh dầu oliu
- 10g nấm hương (thái đôi)
- 10 trái cà chua bi (thái đôi)
- 5 bánh mì sandwich
- 100g bơ lạt
- Gia vị: Muối và tiêu
Về sốt Chimichurri:
- 5 tép tỏi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu oliu
- Nước cốt 1/2 trái chanh
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Cần tây, ngò và bạc hà
Cách làm sốt Chimichurri:
Bước 1:
Cho 5 tép tỏi tách vỏ, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường vào trong cối giã nhuyễn.
Bước 2:
- Thêm cần tây, ngò và bạc hà đã được cắt nhỏ vào, có thể thêm ít ớt để tăng vị cay tuỳ theo khẩu vị của chị em hoặc gia đình.
- Giã đều, nhưng không quá nhuyễn.
Bước 3:
- Thêm phần muối và tiêu còn lại vào, giã thêm vài lần nữa để sốt vừa ăn.
- Cho 2 muỗng canh dầu oliu và trộn đều.
Vậy là xong phần sốt Chimichurri rồi chị em nhé!
Cách làm steak:
Bước 1:
- Fillet steak mua về rửa sạch với muối và một vài lát chanh để khử mùi.
- Sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
Bước 2:
- Ướp đều miếng fillet steak với muối và tiêu ở các mặt.
- Sau đó rưới 2 muỗng canh dầu oliu và thoa đều, để thịt ướp khoảng 20 phút.
Bước 3:
Đun nóng chảo trên bếp cùng 1 muỗng canh dầu oliu và 20g bơ lạt, khi dầu và bơ tan ra cho steak vào để áp chảo.
Dùng muôi trở đều các mặt, tùy vào độ chín mong muốn mà canh thời gian nấu khác nhau.
Bật mí thời gian lật steak cho độ chín phù hợp như sau :
- Đối với medium rare steak cần 4 – 5 phút mỗi mặt
- Medium thì 5 – 7 phút mỗi mặt
- Well-done steak cần 8 – 10 phút mỗi mặt.
Sau khi trở miếng steak, cho thêm 20g bơ lạt, 3 tép tỏi đập dập và bắt đầu baste miếng steak.
Bước 4:
Khi steak đạt được độ chín mong muốn thì gắp ra để thịt nghỉ trên thớt khoảng 3 – 4 phút trước khi thái lát. Làm như vậy mục đích để thịt giữ được độ ẩm, ăn sẽ ngon hơn.
Bước 5:
- Cho chảo lên trên bếp, thêm ít dầu oliu và 20g bơ lạt.
- Khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm khoảng 2 phút.
- Cho nấm hương vào chảo và xào khoảng 3 phút, nêm ít muối và tiêu, sau đó cho ra đĩa.
Bước 6:
- Làm nóng một chảo mới, đun nóng ít dầu và đổ 2 trứng ốp la. Gắp ra đĩa.
- Sau đó thêm ít bơ lạt và cho miếng sandwich vào chảo. Nhớ lật đều hai mặt để giúp sandwich giòn và thơm đều.
- Cho trứng lên trên sandwich, thêm nấm hương xào, fillet steak thái lát, 2 – 3 miếng cà chua bi và rưới phần nước sốt Chimichurri lên trên.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau hoàn thành món Beef Steak với sốt Chimichurri lạ miệng ngon chuẩn nhà hàng 5 sao để mời cả nhà thưởng thức rồi! Giờ thì chúc cả nhà ngon miệng thôi!
About The Author
