Có thể bạn chưa biết, măng tây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là ưu điểm ngăn ngừa bệnh tim mạch. Vì hiểu được điều ấy, Bò Kho Cô Mai muốn chia sẽ với mọi người công thức chế biến món thịt bò xào măng tây. Đây là một món ăn khá đơn giản nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng cho gia đình cùng thưởng thức.
Măng tây là loại rau có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, được mệnh danh là “hoàng đế các loại rau”. Với hàm lượng chất xơ, các chất chống ôxy hóa và vô số các loại vitamin và khoáng chất, lượng đạm trong măng tây rất cao.
Không cần quá nhiều thời gian để chuẩn bị một món ngon cho gia đình mình thưởng thức, với một vài bước đơn giản dưới đây thôi là mọi người sẽ có một món bò xào măng tay ngon thơm nức mũi rồi đó nha!
- Công Thức Mì Xào Thịt Bò Rau Củ Mới Lạ Giúp Bữa Sáng Gia ĐÌnh Tràn Đầy Dinh Dưỡng!
- Bò Xào Cần Tỏi Tây, Món Ăn Thanh Đạm Để Bữa Trưa Thêm Phần Ngon Cơm!
- Nước Chanh Sả Mật Ong – Thức Uống Giúp Tăng Sức Đề Kháng Trong Mùa Dịch Không Thể Bỏ Qua!
Nguyên liệu:
- 250g thịt bò
- 250g măng tây
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 củ gừng nhỏ
- Rượu trắng
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, dầu hào, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Gừng dùng muỗng cạo lớp vở ngoài rồi đập dập.
- Măng tây rửa sạch, bỏ đi phần già cứng, rồi cắt khúc vừa ăn.
- Cho thịt bò chà xát với muối, gừng đập dập và một ít rượu để khử mùi. Sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành miếng mỏng, lát to mỏng vừa phải để khi xào vẫn thịt thăn lại nhưng vẫn giữ được độ ngọt và ngon.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, cho vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng dầu hào.
- Cho tiếp vào 1/2 tỏi và hành tím đã băm nhuyễn rồi trộn đều.
- Ướp thịt bò trong vòng 15 – 20 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò với măng tây
- Làm nóng chảo, chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp tục cho một ít hành, tỏi vào phi thơm. Nghe được mùi hành tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào chín tái, cho ra đĩa để riêng.
- Tiếp tục, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho nốt măng tây vào đảo đều.
- Khoảng 5 phút thì cho vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi xào măng tây không nên xào quá lâu sẽ khiến nó mất đi vị giòn tự nhiên vốn có.
- Tiếp tục đảo đều khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Cho thịt bò xào măng tây ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt là được.
Món thịt bò xào măng tây với thịt bò mềm thơm, thấm đều kết hợp với vị thơm ngọt tự nhiên lại rất đặc trưng của măng tây tạo nên món ăn vừa thơm ngon vừa kích thích vị giác. Vừa ngon miệng lại rất healthy cho mâm cơm gia đình đó nha!
Thay đổi mâm cơm gia đình một chút với món bò xào măng tây thì còn gì bằng mọi người nhỉ? Đây ắt hẳn là một món ăn tuyệt vời khi chỉ nguyên liệu liệu khá đơn giản nhưng lại cho ra thành phẩm siêu ngon miệng luôn! Chưa kể nguyên liệu khá tây nhưng hương vị lại cực Việt luôn đó nha!
Cùng khoe thành tích với món bò xào măng tây dưới đây nha!
About The Author
