Cuối tuần sắp đến rồi, chị em nội trợ có dự định gì cho những “pặc – ty” nho nhỏ để mời cả nhà thưởng thức tay nghề nội trợ của mình chưa? Nếu chưa thì xem qua bài viết này có lẽ chị em sẽ có ngay một bầu trời ý tưởng đấy! Bò Kho Cô Mai xin giới thiệu đến chị em nhiều công thức nấu ăn để sáng tạo cho bữa tiệc nhỏ cuối tuần cùng gia đình nhé!
Đồng thời công thức hôm nay sẽ là một món ăn quen thuộc nhưng lại khiến nhiều người nghiện đó nha! Ta da, đó chính là món bún thịt nướng thần thánh! Mong là chị em nội trợ có thể sáng tạo theo ý mình để dành tặng gia đình nhỏ món ăn tuyệt nhất!
Thôi thì mình cùng nhau vào bếp để chế biến món bún thịt nướng đổi gió cuối tuần cho mâm cơm gia đình nào chị em ơi!
- Cách làm món hến xào ăn kèm với bánh đa đơn giản nhưng ngon đến ngỡ ngàng!
- Cách làm món súp gà ngon ngon bổ dưỡng với công thức đơn giản ai cũng làm được!
- Cách pha chế nước sốt trộn gỏi thơm ngon “thần thánh” khiến cả nhà mê tít!
Nguyên liệu của món bún thịt nướng gồm có:
– 0,8 kg thịt vai: thịt vai có chỉ mỡ, gân mềm ngon xuất sắc cho món bún thịt nướng luôn
– 80ml sữa tươi
– 2 thìa ăn cơm sữa ông thọ
– 5 thìa nước coca (giúp thịt mềm, lên màu đẹp hơn)
– 5 thìa nước mắm
– 2 thìa dầu hào
– 2 thìa mật mía: Ở công thức này Cô Mai sẽ không cho đường nên cho mật mía. Ai không có mật mía thì cho đường bình thường nha
– 2 thìa mật ong
– 1 củ hành, 1 củ tỏi, 2 nhánh sả băm nhuyễn: Cho thêm sả nữa sẽ thơm hơn, ai không thích mùi sả thì cho ít nhé
– 1 chút tiêu
– 1/2 thìa bột ớt cựa gà tạo màu đẹp luôn. Bột ớt này không cay nên các bé ăn thoải mái. Nếu không có thì không cho cũng được nha chị em ơi!
Bắt tay vào chế biến món bún thịt nướng ngay thôi nào!
Ướp và nướng thịt cho chuẩn vị:
Thịt nạc vài mua về rửa sạch với muối và một lát chanh để khử mùi. Sau đó cắt thịt thành những lát có kích thước lớn để có thể ướp thịt nhanh thấm.
Cho thịt vào tô lớn. Rồi cho vào 80ml sữa tươi + 2 thìa sữa đặc + 5 thìa nước coca + 5 thìa nước mắm + 2 thìa dầu hào + 2 thìa mật mía + 2 thìa mật ong + hành, tỏi, sả băm nhuyễn + 1/2 thìa tiêu + 1/2 thìa bột ớt cựa gà.
Trộn đều tất cả nguyên liệu. Dùng tay bóp cho ngấm gia vị 10 – 15 phút. Cuối cùng thêm 2 thìa dầu ăn, trộn đều một lần nữa. Không nên cho dầu ăn vào cùng gia vị, vì dầu ăn cản trở việc ngấm gia vị. Sau đó ướp tối thiểu 2h trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu được ướp qua đêm sẽ ngon.
Nếu nướng bằng nồi chiên không dầu thì chỉnh nhiệt độ ở 175. Nướng trong vòng 10 phút là trở mặt, nướng thêm 5 phút nữa là đã xong. Tuy nhiên, cũng phải tùy vào miếng thịt thái dầy mỏng, mà mọi người canh sao cho thịt chín màu vàng đẹp là được nha
Hoặc mọi người có thể nướng bằng than hoa cũng được. Khi nướng nhớ lật đảo thịt liên tục để đảm bảo thịt không cháy
Trụng bún và chuẩn bị rau ăn kèm:
Bún mua về nên trụng qua nước sôi và để ráo nước để đảm bảo vệ sinh.
Rau ăn kèm sẽ là dưa deo, các loại rau thơm như: xà lách, húng lủi, diếp cá, bạc hà, giá đỗ,… Chị em nên cắt nhỏ rau để khi cho riêng vào bún thịt nướng, trộn lên ăn mới ngon.
Nếu được thêm một ít rau chua làm bằng cà rốt và đu đủ nữa sẽ càng tuyệt hơn!
Nước mắm ăn kèm:
Yếu tố quan trọng không kém cạnh thịt nướng chuẩn vị chính là nước mắm ăn kèm. Chị em cứ pha nước chấm theo tỉ lệ dưới đây: 4nước_1đường_1mắm_chanh. Rồi cho thêm tỏi ớt băm, đậu phộng giã là quá tuyệt vời! Đảm bảo ngon như ngoài hàng luôn!
Chúc chị em thành công với công thức chế biến bún thịt nướng ngon chuẩn vị có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
