Chỉ tại Cô – Vy!!!
Những ngày trốn Cô – Vy này, chắc là thèm lắm cảm giác được chung bàn với người thương, hội anh em bạn dì, hội thân bằng ái hữu,…. để cùng thưởng thức những món ngon nóng hổi ở đường phố Sài Gòn rộn rã. Nhất là khi phố phường Sài Gòn lên đèn, chúng ta cũng xe cộ nườm nượp, rồi “lên đồ” và đến những địa điểm thân thương, tự thưởng cho mình thời gian thư giãn bằng những bữa ngon bên những người quan trọng! Và chắc chắn là sẽ có Bò Kho Cô Mai nằm trong những sự lựa chọn tuyệt hảo mà mọi người ghi nhớ dành cho những bữa ngon đáng mong đợi sau mùa Cô – Vy đúng không nào?
Đang ở chỗ nào thì ở yên chỗ ấy
Thôi thì hãy chung tay chống dịch cùng cả nước để chờ một ngày Việt Nam ta tuyên bố “xóa Cô Vy”. Ắt hẳn lúc đấy chúng ta sẽ cùng hân hoan hát mừng ca khúc “Ta sẽ thăm từng người. Sẽ đi thăm từng đường. Sẽ vô thăm từng nhà,… ” người nhỉ?
Thế nhưng trước ngày mơ ước ấy, chúng ta cứ theo phương châm thời Cô – Vy, “đang ở chỗ nào thì ở yên chỗ ấy” tỉ như ở nhà thì cứ work from home chẳng hạn. Mà những ngày ở nhà chắc sẽ không tránh khỏi cảnh buồn chán, buồn miệng đúng không cả nhà? Thế nên, Bò Kho Cô Mai mới giới thiệu đến tất cả mọi người công thức chế biến món gà chiên giòn sốt mật ong kiểu Hàn Quốc ăn ngon ngất ngây, vừa giúp người có một bữa ăn mới lạ để dành thời gian thưởng thức trọn vẹn, vừa giúp người vào bếp lưu vào bộ sưu tập công thức nấu nướng một món tuyệt hảo nữa thì còn gì bằng!
Cùng vào bếp với Bò Kho Cô Mai nghen!
- Cách làm món thịt heo xào mắm ruốc ngon khó cưỡng!
- Cách làm bánh mì xá xíu ăn là ghiền ngay!
- Cách làm món ốc xào chuối đậu khao cả nhà một bữa ra trò!
Nguyên liệu của món gà chiên giòn xốt mật ong kiểu Hàn, bao gồm:
- 500g lườn gà hoặc 6 cái tỏi gà.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen.
- 1 thìa cà phê bột ớt.
- 10ml dầu mè.
- 30ml nước tương (light soy sauce) hoặc mọi người có thể sử dụng nước tương Chinsu hoặc nước tương Nhật Kikkoman.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1 thìa cà phê baking powder.
- 5 tép tỏi.
- 1 mẩu gừng.
- 50ml mật ong (tăng/giảm tuỳ khẩu vị).
- 15ml rượu nấu ăn.
- 100ml nước.
- 1/2 cup ketchup.
- 1 thìa cà phê mè rang.
- 1/2 cup bột mì đa dụng.
- 2 cup bột ngô hoặc bột khoai tây.
Cách làm món gà chiên giòn xốt mật ong kiểu Hàn khá đơn giản:
Bước 1:
Lườn gà/ đùi gà mua về làm sạch. Lọc bỏ hết mỡ, giữ lại phần da, rồi chà xát với muối, một mẩu chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó rửa sạch với nước và để ráo nước.
Thái thành các miếng hình bao diêm. Nếu dùng tỏi gà thì lấy dĩa đâm nhiều lượt lên khắp mặt gà.
Tỏi, gừng băm nhỏ để chung
Ướp gà với 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 15ml rượu nấu ăn trong 30 phút để thấm.
Bước 2:
Sau đó trộn gà với 1/2 cup bột mì đa dụng + 1 thìa cà phê hạt tiêu đen + 1 thìa cà phê baking powder + 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê bột ớt, nhớ khuấy đều cho bột không bị vón cục.
Bước 3:
Cho 2 cup bột khoai tây hoặc bột ngô ra 1 âu sạch, lăn từng miếng gà qua bột cho bám đều.
Bước 4:
Bắc 1 nồi nhỏ, đổ dầu vào đun sôi (khoảng 150 độ), dầu thật nóng già mới thả gà vào chiên. Chiên qua cho bột khô rồi vớt ra, thấm bớt dầu. Sau đó chiên lại lần 2 cho gà chín vàng.
Bắc chảo, cho chút dầu ăn vào đun sôi. Rồi cho tỏi, gừng băm nhuyễn vào phi thơm, thêm 100ml nước, đảo qua rồi thêm 1/2 cup ketchup, 50ml mật ong. Để tầm 2 phút thì cho gà vào đảo đều, đun đến khi xốt sánh lại.
Giờ thì chỉ cần cho gà ra đĩa, rắc mè rang là xong. Thử thưởng thức để thấy hương vị của món gà chiên giòn xốt mật ong kiểu Hàn ngon ngất ngây luôn! Có thể dùng với cơm nóng hay ăn chơi cũng rất ngon. Nếu có thời gian thì nên làm thêm đĩa salad chua chua ngọt ngọt ăn sẽ đỡ ngấy và tăng khẩu vị hơn!
Chúc mọi người vào bếp thành công nhé!
About The Author
