Hôm nay Cô Mai sẽ chia sẻ với hội chị em thân mến món cơm gà xốt mơ chua ngọt rất ngon, làm cũng rất nhanh, không cần khéo tay cũng làm được thành công.
Gà sốt mơ tuy nghe lạ tai đấy, nhưng đã lỡ thưởng thức là ghiền luôn đó nha! Đảm bảo hương vị này sẽ gây mê đắm không chỉ người lớn mà còn là các bé nữa! Chưa kể cách làm đơn giản với công thức chi tiết của Cô Mai nữa thì đảm bảo không cần phải có 10 hoa tay vào bếp mới hoàn thành được đâu!
- Cách Làm Món Bún Riêu Cua Nóng Hổi Thơm Phức Tại Nhà Đơn Giản Nhất!
- Cách Làm Món Nghêu Hấp Thái Chua Cay Khó Cưỡng Ai Ăn Cũng Khen Đáo Để!
- Tự tay chuẩn bị ly trà đào mát lạnh giải khát ngày hè oi bức!
Nguyên liệu:
Số lượng các nguyên liệu dưới đây đủ dùng cho 2 phần cơm như hình nhé chị em! Nên nếu gia đình mình nhiều người thì cứ nhân số lượng nguyên liệu lên cho phù hợp nhé!
- 1 miếng ức gà hoặc thịt đùi gà khoảng 200g.
- 1 tép tỏi nhỏ.
- 1 miếng gừng nhỏ.
- 1 đầu hành boaro.
- 1 cup (200ml) nước tương.
- 1 cup nước lọc.
- 100ml mirin (thay bằng nước mơ ngâm đường luôn cũng được, nếu nước mơ ngọt thì giảm đi 1/2).
- 1 thìa cơm đường nâu.
- 1 thìa cơm rượu nấu ăn.
- 1/2 thìa cơm dầu mè.
- 4-5 quả mơ muối.
- 1 thìa cà phê bột ớt nếu ăn cay.
Cách làm:
Bước 1:
Thịt gà làm sạch với muối và vài lát chanh, sau đó rửa qua nước sạch 2 – 3 lần.
Sau đó để ráo nước rồi dùng búa dần cho mềm.
Bước 2:
Mơ muối tách bỏ hạt.
Nếu ngâm quá mặn thì rửa qua cho bớt mặn chút rồi tán nhuyễn phần thịt mơ ra.
Trộn phần thịt mơ đã tán nhuyễn với nước tương, mirin, nước lọc, đường nâu, dầu mè, rượu nấu ăn.
Nêm nếm cho phù hợp khẩu vị, nhưng mơ muối sẽ không quá chua.
Bước 3:
Làm nóng chảo, không cho dầu ăn, cho thịt gà vào áp chảo vàng đều 2 mặt.
Nếu gà chảy mỡ dùng kitchen paper lau hết mỡ đi.
Khi gà đã vàng mặt, cho phần hỗn hợp xốt mơ vào, thêm tỏi bóc vỏ, mẩu gừng nhỏ, hành boaro, rồi đậy vung lại.
Vặn lửa nhỏ cho đến khi nước sốt keo lại, nhưng đừng để cạn hết phần xốt vì mình sẽ dùng để rưới lên gà.
Thái gà thành miếng, xới cơm nóng, xếp rau xà lách, dưa chuột bào sợi, xếp gà lên trên rồi tưới sốt.
Chúc các chị em thành công cùng công thức làm món gà sốt me ngon lạ miệng có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
