Những ngày Tết Cô – Vy như hiện nay thì việc đang ở chỗ nào – ở yên chỗ đấy nó thật là thượng sách. Thế nhưng cứ ngồi nhà mà hồi hộp nghe ngóng tin thắng dịch, hết cách li thì sao quên nhâm nhi vài món cho khuây khoả nỗi lòng đây! Bởi không hề có cuộc chia ly nào với việc ăn thả ga đâu. Chỉ đơn giản ngay bằng những món ngon đến từ căn bếp của nhà mình. Hơn nữa chỉ cần vào bếp vài giây là có ngay món ngon ngay tay thôi nha!
Mà còn gì là tuyệt hơn khi chúng ta có ngay một vài món ăn thật heathly chị em nhỉ? Để giúp cơ thể khôi phục vài phần “công lực” để vượt qua mùa Tết đằng đẵng Cô – Vy! Thế nên hôm nay Bò Kho Cô Mai xin giới thiệu công thức chế biến món kho quẹt ngon mê ly. Để dành chấm rau củ đậm đà ngon ngất ngây luôn, lại còn đảm bảo yếu tố heathly hết mình nữa cơ chứ!
- Tự tay vào bếp làm món bánh đúc nóng hổi ngon dẻo chẳng cần phải ra hàng quán!
- Cách làm món kem chuối sữa dừa đơn giản mà ngon tuyệt cho ngày hè oi bức!
- Cách làm món bánh gà chiên giòn tan ăn ngon không thể cưỡng lại được!
Nguyên liệu của món kho quẹt:
- 200gram mỡ gáy
- 200gram tôm lột vỏ
- 50gram hành tím
- 20gram tỏi
- 50gram hành lá
- Các loại rau luộc ăn kèm tuỳ thích: dưa leo, rau bắp cải, cà rốt, súp – lơ,…
- Gia vị: 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh tiêu hạt
Bắt tay vào chế biến món kho quẹt thần thánh thôi nào!
Bước 1:
Mỡ gáy mua về rửa sạch với muối và một lát chanh, rồi để ráo nước, cắt hạt lựu
Tỏi băm nhuyễn, hành tím cắt lát mỏng, hành lá cắt nhỏ.
Bước 2:
Cho mỡ đã cắt hạt lựu vào nồi đất đảo đều cho đến khi săn lại, vớt mỡ ra, cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào đảo đến khi vàng đều
Bước 3:
Cho hỗn hợp 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi hành tỏi băm phi, vặn lửa vừa
Hỗn hợp nước mắm sôi thì cho mỡ đã đảo cùng tôm vào.
Vặn lửa nhỏ đến khi kho quẹt keo lại sền sệt
Bước 4:
Hỗn hợp keo lại thì cho 2 muỗng canh tiêu xay và 2 muỗng canh tiêu hạt, hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp
Bước 5:
Luộc các loại rau củ các bạn ưa thích và quẹt ăn thôi
Chỉ cần một nồi cơm kèm rổ rau to đùng mà hết sạch. Lỗi là do cái nồi khi quẹt đậm đà mặn mà quá cứ làm mình phải quẹt lia quẹt lịa sạch nồi cơm. Dù là no căng bụng mà vẫn còn thèm á! Chưa kể công thức kèm nguyên liệu thì cực kỳ đơn giản luôn nhé! Cô Mai chia sẻ công thức cho chị em mai ra chợ mua đồ về làm ngay cái một nhen!
Chúc các chị em thành công vớ công thức món kho quẹt chấm rau củ ngon ngất ngây của Cô Mai nhé!
About The Author
