Nhân dịp nghỉ hè rảnh rỗi, trời cũng khá oi bức nên Cô Mai chia sẻ ngay công thức nấu sâm bí đao đến cho chị em nội trợ chúng ta có thể giải nhiệt ngày hè đây! Món này nguyên liệu khá dễ kiếm, nấu cũng dễ chẳng kém mà lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người lớn tuổi!
Trời nóng mà có ly sâm mát rượi thì còn gì bằng, chị em nhỉ? Chưa kể sâm bí đao thật sự rất tốt cho sức khoẻ, như công dụng giúp giảm cân, đẹp da, thải độc detox, giải nhiệt và tốt cho hệ tiêu hoá,…
Nào còn chần chừ gì nữa, mình cùng nhau học lỏm công thức chế biến món sâm bí đao dựa theo công thức của Cô Mai ngay nào!
- Cách làm món cháo lòng thơm ngon, sánh đặc không khác gì ngoài hàng!
- Cách làm cà pháo ngâm mắm giòn rụm thích ý!
- Cách làm món chè khoai dẻo thơm ngon hấp dẫn giải nhiệt cho cả nhà!
Nguyên liệu của món sâm bí đao:
- 1 quả bí đao già, bự bự xíu ( tầm hơn 1kg)
- 2 khúc mía lau
- 200g đường phèn: Tùy vào mình muốn uống ngọt bao nhiêu, có thể gia giảm theo khẩu vị. Nếu không thích ngọt nhiều có thể bỏ tầm 50-100g thôi cũng được
- 1 quả la hán + 20-30g thục địa: Chị em cứ ra tiệm thuốc bắc bảo ngta bán cho 5k thục địa là đủ nha!
- Một bó nhỏ lá dứa
Cách làm đơn giản lại không quá cầu kỳ:
Bước 1:
Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch.
Sau đó cắt thành khúc nhỏ, dày tầm 2-3 cm cho mau chín.
Bước 2:
Mía lau mình chẻ thành từng khúc nhỏ rồi chẻ tư ra cho dễ bỏ vào nồi.
Lá dứa thì rửa sạch, sau đó quấn lại thành 1 cuộn.
Bước 3:
Cho các nguyên liệu xếp lớp vào nồi theo thứ tự lần lượt: mía – đường phèn – bí đao – la hán + thục địa – lá dứa.
Lượng nước thì tùy vào mình đong đếm. Nếu đun nước vừa uống luôn là tầm 250 ml. Còn nếu muốn tiết kiệm ga có thể đun ít nước hơn, nấu xong mình pha loãng ra cũng được.
Đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm tầm 45 phút nữa cho bí chín mềm thiệt mềm thì vớt ra lọc nước là uống được nha.
Lưu ý:
Nếu sợ đắng thì các bạn nên đợi nước sôi hẵng bỏ lá dứa vào nhé!
Các chị em có thể nấu một nồi bự rồi bỏ vào tủ lạnh uống dần. Tuy có thể bảo quản được lâu nhưng tốt nhất nên uống trong khoảng 5 ngày sau khi làm là tốt nhất.
Chúc chị em vào bếp thành công với công thức chế biến món sâm bí đao có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
