Chiều chiều hội chị em nội trợ mình có thèm ăn thoả bụng món gì thật cay nồng hấp dẫn thì nhớ ngay công thức chế biến món sụn gà xóc tỏi ớt cay nồng hấp dẫn của Cô Mai nhen!
Ăn gì khó nghĩ, cứ nhớ có Cô Mai cùng vô vàn công thức “muốn ăn thì lăn vào bếp” nghen! Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp trổ tài và nếm thử một miếng thôi là đủ khiến bao người phải thốt lên “TOẸT VỜI”. Bởi ta nói công thức nào cũng “chất như nước cất” và tuyệt vời nhất Quả Đất luôn!
Người thương nào chưa tin, dòm qua công thức chế biến món sụn gà xóc tỏi ớt cay nồng hấp dẫn của Cô Mai nhen để xem có thể điều khiển được lý trí không nhen!
- Một số công thức làm nước chấm cho món ăn chuẩn vị ai cũng nên biết!
- Tổng Hợp Những Công Thức Chế Biến Các Món Chay Ngon Miệng Nhưng Không Kém Phần Thanh Đạm! (Phần 4)
- Tổng Hợp Những Công Thức Chế Biến Các Món Chay Ngon Miệng Nhưng Không Kém Phần Thanh Đạm! (Phần 3)
Nguyên liệu
- Sụn gà 500 g
- Hành tím 2 củ
- Hành lá 1 cây
- Tỏi 3 tép
- 1 lát chanh
- Ớt 2 trái
- Bột chiên giòn Tempura 150 gr
- Bia 200 ml
- Trứng gà 1 quả
- Rượu trắng 1 muỗng canh
- Nước tương 1 muỗng canh
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng canh
- Dầu ăn 200 ml
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tím và tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ.
- Ớt thái khoanh tròn nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ
- Sụn gà rửa sạch, ngâm với nước cốt 1 lát chanh hoặc giấm và muối trong vòng từ 10 – 15 phút. Rồi rửa sạch lại với nước 2 -3 lần. Sau đó để ráo nước
Bước 2: Ướp sụn gà
Đem ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong 20 phút cho thấm.
Bước 3: Chiên giòn sụn gà
- Cho 150g bột chiên giòn vào tô lớn. Thêm vào trứng gà và 200ml bia, trộn đều rồi để yên khoảng 15 phút cho bột ngấm.
- Sau đó, đun nóng dầu ăn trong nồi nhỏ, dầu ngập sụn.
- Sau đó cho phần sụn đã ướp vào nhún đều trong bột rồi thả từng miếng vào nồi.
- Chiên ngập mặt cho đến khi chín vàng đều là được, vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Xóc gà với các tỏi ớt
- Xào thơm tỏi, hành tím và ớt trong 1 chảo lớn.
- Cho phần sụn đã chiên vào xóc đều khoảng 15-20 giây cho phủ đều hành tỏi.
- Cuối cùng rắc thêm hành lá đã cắt nhỏ vào, xóc đều lên lần nữa là được.
Giờ chỉ cần cho sụn gà ra đĩa và thưởng thức nóng là được rồi.
Món sụn gà xóc tỏi ớt cay thơm này tùy vào khẩu vị của từng người mà lựa chọn phần nước chấm tương ớt hay nước mắm cho phù hợp.
Chúc các chị em thành công cùng công thức làm món sụn gà xóc tỏi ớt cay thơm có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
