Nghe tin dừng cách ly toàn xã hội, quả thực không gì vui mừng hơn đối với triệu con tim người Việt, chúng ta chuẩn bị tạm biệt những ngày giãn cách xã hội như vừa qua, để trở về nhịp sống sinh hoạt hằng ngày. #ThankYouHero Tập thể Bò Kho Cô Mai cùng toàn thể người dân Việt Nam xin cám ơn những người hùng thầm lặng ở tuyến đầu chống dịch vì những điều quá đỗi tự hào!
Nhưng điều trước tiên, chúng ta cần chuẩn bị cho mình một sức đề kháng tuyệt vời để ngăn ngừa mầm mống gây bệnh cũng như có những biện pháp đề phòng để ngăn chặn tối đa sự tiếp xúc của virus gây bệnh. Vì thế, Bò Kho Cô Mai xin giới thiệu đến tất cả chị em nội trợ công thức nấu món súp gà để cuối tuần chị em có thể vào bếp chế biến món súp gà ngon bổ dưỡng để tăng sức khoẻ cho cơ thể!
- Cách pha chế nước sốt trộn gỏi thơm ngon “thần thánh” khiến cả nhà mê tít!
- Cách làm bánh tart trứng tại nhà thơm ngon, giòn rụm ăn là ghiền!
- Cách chế biến lẩu thái chua chua ngọt ngọt chuẩn vị ngon không kém cạnh nhà hàng!
Nguyên liệu làm món súp gà rất đơn giản nhưng đảm bảo những yếu tố dinh dưỡng nhất định cho cơ thể:
- 300gr thịt gà, có thể dùng lườn gà hay thịt đùi gà
- 3 – 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
- Cà rốt
- Đậu Hà Lan
- 200gr bắp non
- 2 lòng trắng trứng gà
- 5 củ hành khô
- 2 thìa canh bột năng (hoặc bột ngô)
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
- Rau mùi, hành hoa
Cách làm món súp gà rất đơn giản, kể cả những người ít khéo tay cũng có thể làm được:
Bước 1:
Thịt lườn gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó đổ nước lạnh ngập mặt thịt gà đem đi đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong. Thịt gà sau khi đun chín, dùng tay xé sợi mảnh vừa ăn.
Nấm hương ngâm nở. Rồi cắt bỏ chân, thái nhỏ thành miếng vừa ăn.
Cà rốt thái hạt lựu.
Hành tím băm nhuyễn.
Lòng trắng trứng đánh tan.
Bước 2:
Hòa hai thìa canh bột năng (hoặc bột ngô) với khoảng ba thìa canh nước lọc, khuấy đều để bột năng (hoặc bột ngô) tan.
Đổ nước lạnh ngập mặt bắp non, đun sôi để bắp mềm, giữ lại nước luộc bắp và hạt bắp
Đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành thơm, đổ thịt gà, nấm hương, cà rốt cắt hạt lựu và đậu Hà Lan vào xào tầm 5 phút.
Đổ tiếp nồi ngô đã hầm mềm vào, đun sôi một lần nữa, nêm vào nồi một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đợi sôi bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 3:
Chế từ từ bát con bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều. Nếu muốn ăn đặc hay loãng, bạn có thể điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp với tuỳ từng người ăn nhé
Sau cùng bát con lòng trắng trứng, dùng đũa khuấy hoặc máy đánh trứng để trứng được đều để tại được hình vân đẹp nhé
Đợi sôi cho lòng trắng trứng chín, tắt bếp, rắc tí hạt tiêu lên bề mặt.
Múc súp gà ra bát. Rồi cho vào vài giọt dầu mè, rắc ít rau mùi và hành hoa rồi chén thôi nào!
Chúc chị em thành công với công thức chế biến món súp gà vừa dinh dưỡng vừa ngon chuẩn vị có một không hai của Cô Mai nhé!
Thông báo nho nhỏ đến tất cả thực khách thân mến của quán
#BoKhoCoMai sẽ chính thức mở bán tại quán trở lại vào ngày 23/04/2020. Sau hơn một tháng ngưng hoạt động theo Nghị định của Thủ tướng Chính phủ.
Xin mời các vị khách quý đến những địa chỉ dưới đây. Để thưởng thức món bò kho truyền thống trứ danh do Cô Mai nấu. Đã làm say đắm hàng triệu thực khách hơn 35 năm qua!
👉 CN 1: 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình ☎ 0387 387 387
👉 CN 2 : 25 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1 ☎ 0836 25 25 25
👉 CN 3: 41/3 Nguyễn Văn Tráng, Phường Bến Thành, Quận 1 ☎ 0386 04 04 04 (chỉ bán mang đi)
👉 CN 4: 71 Hồ Tùng Mậu, Phường Bến Nghé, Quận 1 ☎ 0836 71 71 71
👉 CN 5: 40/7 Phú Mỹ, Phường 22, Quận Bình Thạnh ☎ 0902 934 623 (chỉ bán mang đi)
Ngoài ra quý khách có thể đặt giao hàng qua Hotline 0387 387 387. Cũng như trên website bokhocomai.com. Hoặc qua các app delivery như Grabfood, Now, BAEMIN, Gofood, Loship.
About The Author
