Vậy là vẫn còn phải Work From Home rồi các bạn ơi! Mà thêm vài ngày đâu gì khó, miễn là vẫn có món ngon luôn ăn ngập bụng là hổng có lo gì hết á! Không biết ở đây có ai nghiện món thịt xiên nướng vỉa hè không? Mà không biết ai đó đã cố gắng tự làm ở nhà nhưng mùi vị lại không giống như người ta bán không? Trong tình trạng Tết Cô – Vy dặn dò ở nhà là thượng sách như thế này thì mình còn phải nói tạm biệt quán thịt xiên nướng dài dài đấy nha, nhớ lắm mấy chiều chiều đi qua hàng thịt xiên nướng thì thôi “điếc” hết cả mũi, lại chẳng tâm hồn ăn uống “nó” nhào ra nó muốn ăn thịt xiên ngay.
Nếu ở nhà ngày Tết Cô – Vy thì mình có kiểu ăn thịt xiên nướng của mình, mà muốn ở nhà tự làm ăn cho đảm bảo mà làm mãi không ra cái vị và mùi thơm gây nghiện đấy ở hàng quán thì cũng yên tâm nhé, bởi Cô Mai đã có ngay đây cách ướp thịt xiên nướng đậm đà chuẩn vị ngon không cưỡng lại được chẳng kém cạnh bất kỳ hàng quán nổi tiếng nào đâu!
Cùng thử nghía qua công thức ướp thịt xiên nướng thần thánh của Cô Mai thử ngay nhé! Thành quả biết đâu vượt qua sự tưởng tượng của mọi người đó!
- Cách làm món kho quẹt chấm ray củ ăn ngon ngất ngây!
- Tự tay vào bếp làm món bánh đúc nóng hổi ngon dẻo chẳng cần phải ra hàng quán!
- Cách làm món kem chuối sữa dừa đơn giản mà ngon tuyệt cho ngày hè oi bức!
Nguyên liệu của món thịt xiên nướng cũng rất dễ tìm dễ mua:
- 1kg thịt sấn vai ( loại thịt cả nạc cả mỡ)
- 10 củ sả băm nhỏ
- 3 củ hành khô băm nhỏ
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 2 thìa mật ong
- 1 gói ngũ vị hương
- 2 thìa bột điều ( cho màu đẹp )
- 3 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa hạt nêm
- 4 thìa đường ( tuỳ ăn ngọt cho tăng lên)
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa dầu ăn
- 1 gói que xiên thịt
- Vừng trắng
Cách ướp thịt xiên nướng đậm đà chuẩn vị mà không phải ai cũng biết :
Bước 1: Ướp thịt
- Rửa sạch thịt với muối và vài lát chanh, sau đó để ráo nước và thái mỏng.
- Cho thịt vào bát sau đó cho vào các gia vị ướp thịt theo tỉ lệ sau: gói ngũ vị hương + sả /hành/tỏi đã băm nhuyễn + 2 thìa mật ong + 4 thìa đường + 2 thìa bột điều+ 3 thìa nước mắm ngon + 2 thìa dầu hào + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa vừng vào trộn đều.
- Nhớ đeo găng tay túi bóng để dùng tay bóp đều cho thịt ngấm.
- Sau đó ướp thịt khoảng 1 tiếng bên ngoài rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp càng lâu càng ngon.
Bước 2: Nướng thịt
- Trước khi đem nướng thịt thì đảo lại thịt cho ngấm đều bắc chảo lên bếp, lấy 1 miếng thịt nhỏ rán chín ăn thử xem thịt đã vừa miệng chưa, nếu mì vị vẫn chưa hợp khẩu vị thì có thể gia giảm hoặc cho thêm vào tuỳ theo khẩu vị của mọi người
- Sau đó xiên thịt vào que, nạc mỡ đan xen nhau và đem nướng thì mới ngon.
- Nướng than hoa vẫn là ngon nhất nhé moi người ơi!
- Mọi người cùng có thể đan xen vào que thtj là bắp tây, ớ chuông, hành tây,… để tăng độ ngon lên nhiều hơn nữa nhé!
Dù là Work From Home hay ở văn phòng đều nhớ ăn ngon đủ bữa và làm việc thật tốt mọi người nhé! Nếu có đói thì hãy trên tinh thần lăn vào bếp cùng những công thức thần thánh của Cô Mai thì đảm bảo chỉ có tuyệt trên cả tuyệt!
Chúc mọi người thành công với công thức ướp thịt xiên nướng đậm đà chuẩn vị ngon không cưỡng được của Cô Mai nhé!
About The Author
