Cuối tuần rồi, vào bếp trổ tài nấu ăn “đổi gió” bữa cơm gia đình với món bò kho mật ong ngon ngọt vừa miệng nào! Công thức hôm nay đảm bảo vừa đơn giản dễ làm mà lại không cần phải tốn quá nhiều thời gian của chị em đâu nhé.
Nhân một ngày chủ nhật lười biếng, chị em nội trợ muốn nấu món gì đó thật đơn giản và nhanh chóng nhưng vẫn muốn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Vậy thì còn phải suy nghĩ đắn đo làm gì!
Hãy vào bếp cùng Bò Kho Cô Mai để chuẩn bị món bò kho mật ong ngon khó cưỡng mời gia đình cùng thưởng thức nhé!
Tham khảo thêm một số công thức giúp chị em trổ tài vào bếp giữ lửa gia đình nào
- Vào bếp làm bò kho bánh mì ngon tuyệt ăn 1 muốn 10
- Học lỏm công thức làm bò kho nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây
- Bắt tay vào bếp làm món bò kho Ấn Độ hảo hạng đãi cả nhà
Như chị em đều biết, thịt bò là nguồn thực phẩm dồi dào các giá trị dinh dưỡng. Cung cấp hàm lượng protein, chất sắt, các loại vitamin,… Rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của cơ thể chúng ta. Bởi vậy, việc chế biến các món ăn từ nguyên liệu là thịt bò giúp gia đình bạn hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Không những thế, chế biến các món ăn làm từ thịt bò còn phong phú mâm cơm gia đình. Món ăn thêm hấp dẫn và dù cách thức chế biến có khác nhau như xào, kho, hầm,… đi chăng nữa thì cũng không làm thay đổi hàm lượng dinh dưỡng mà thịt bò mang lại.
Sự kết hợp của thịt bò và mật ong trong món bò kho mật ong mang đến những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
Và mật ong cũng là một nguyên liệu rất tốt cho cơ thể chúng ta. Có thể dễ dàng kể tên các công dụng thần kỳ của mật ong như trị bệnh ho, hỗ trợ chữa bệnh đái tháo đường, ngăn ngừa bệnh ung thư,…. Hơn nữa mật ong còn là một nguyên liệu làm đẹp thần kỳ cho chị em phụ nữ như mờ vết thâm, trị mụn trứng cá, trắng da,…
Nguyên liệu cho món bò kho mật ong vô cùng đơn giản:
- 700g thịt bò. Nhiêu đây đã đủ đảm bảo số lượng thịt bò phù hợp cho gia đình 4 người ăn thoải mái nhé! Thịt bò để kho với mật ong cần phải thật thấm gia vị nhanh nên chị em cần chọn phần thịt đùi, vị trí thịt đùi khá mảnh, nhanh tẩm ướp gia vị thấm, cũng như lúc kho có thể nhanh chín mềm hơn.
- 500g mật ong nguyên chất
- 2 củ tỏi
- 3 nhánh hành lá
- Các gia vị như: muối, tiêu, mắm, mè rang
Lưu ý là chị em nên chọn mua thịt bò và mật ong nguyên chất ở nơi bán uy tín để đảm bảo nguyên liệu chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và hợp vệ sinh nhé.
Bắt đầu sơ chế các nguyên liệu
- Đối với thịt bò, trước khi bắt đầu chế biến chị em nên sơ chế bằng cách xát với muối để khử mùi hôi trước khi nấu. Sau khi sát muối vệ sinh thịt thì chị em nên rửa sạch với nước. Sau đó, cắt thịt thành từng lát mảnh, có độ dày khoảng 0.5 cm và để ráo nước.
- Tiếp tục nấu nước sôi để trụng sơ qua phần thịt bò. Trong lúc trụng thịt bò lưu ý nên hớt bọt sạch sẽ, phần bọt là phần còn dơ cuối cùng của thịt bò. Sau đó để nguội thịt.
- Lột hết phần vỏ ngoài của tỏi, rồi băm nhuyễn.
- Hành lá cắt phần rễ, rồi cắt nhỏ.
Nấu ngay bò kho mật ong nào
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 500g mật ong đun với lửa liêu riêu. Cho tiếp vào mật ong 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 2 thìa tiêu vào nồi. Lưu ý khuấy đều tay để mật ong không bị cháy.
- Cho tiếp thịt bò vào nồi mật ong. Trộn đều để thịt thấm gia vị.
- Cho thêm 200ml nước lọc vào nồi và đun với lửa liu riu để thịt mềm, vừa ăn.
- Đun trong vòng 15 phút thì cho phần hành lá được cắt nhỏ vào.
- Cho thịt ra bát. Rắc thêm xíu mè rang và ít hành lá cắt nhỏ lên trên.
Món bò kho mật ong khi nấu xong phải đạt được những yêu cầu sau:
- Thịt bò mềm mại, nhưng cũng không quá nhừ.
- Hương vị thơm nồng, thoang thoảng mùi mật ong.
- Ăn vào miệng, bạn sẽ cảm nhận ngay được cái vị ngòn ngọt không lẫn đi đâu được của mật ong lại vừa mằn mặn thơm nồng hương tiêu. Khi ăn món bò kho mật ong, chị em nên rắc xíu mè rang và hành lá được rải lên trên làm cho hương vị càng thêm hấp dẫn, ăn đưa cơm cực kỳ đấy nhé.
Thế là món bò kho mật ong nóng ngon ngọt hôi hổi đã hoàn thành rồi. Mà chị em có công nhận là món này dễ nấu cực kì không? Giờ chỉ cần chuẩn bị thêm mấy bát cơm nóng khói nghi ngút. Thêm một đĩa salad rau xanh sạch là xong một mâm cơm ngon lành cho gia đình rồi. Thể nào mà cả nhà chẳng cùng sốt sắng ăn hết cả bát đầy cơm nhanh chóng.
Chúc cà nhà ăn cơm ngon miệng nhé! Và giờ thì, ngại gì mà không xơi ngay miếng bò kho mật ong ngòn ngọt ngon miệng nào!
About The Author
