Nếu đã ghé qua Bò Kho Cô Mai và ưng lắm món bò kho chuẩn vị của Cô Mai thì nhất định phải thử thêm món nước mát nhà nấu của quán để đủ bộ món ngon tận hưởng nhen! Chu choa, trời nóng lại thèm bò kho, mà bò kho phải nóng ăn mới ngon miệng, nóng quá thì người cứ từng chập mồ hôi mồ kê đáo để, phải có thứ nước nào đó vừa mát trong vừa mát ngoài để hạ hỏa chứ nhỉ? Ấy thế là có ngay bộ ba nước mát chuẩn vị của quán “cứu” ngay tức thì rồi!
Nước mát tại Bò Kho Cô Mai có 3 vị: Mía lau, Sâm lạnh truyền thống và Nha đam hạt chia. Ưng cái chi thì gọi ngay nước đó, nhỉ? Mà nghe tên thôi cũng biết được công dụng làm mát của nó rồi, giờ chỉ cần cân đo đong đếm nên chọn cái nào cho nó phù hợp với sở thích của mình thôi. Người lại thích sâm lạnh truyền thống ngọt ngào thơm tho, người thì thích nha đam hạt chia nấu với lá dứa thơm thơm nhai nha dai dai giòn sực sực, mà người lại thích vị mái lau hơi nồng nàn. Haiz, mà đôi khi cũng khó chọn lựa lắm, vì nhìn cái chai nó ưng lắm cơ, decor đúng đỉnh mà. Thế thì sao mà không băn khoăn cho được.
- How to xả “sì trét” đúng cách? Cứ ghé Bò Kho Cô Mai!
- Sài Gòn, Ta và Bò kho!
- Động lực to lớn để Bò Kho Cô Mai vững bước trên hành trình hơn 35 năm chuẩn một hương vị!
Mà công dụng thì ôi thôi nó tốt gì đâu, uống vào ngọt vị thanh thanh, lại mát người, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, uhuhu, không thử chỉ có uổng nè! Lại thêm được kết hợp với món bò kho nóng hổi thì quá xá tuyệt vời. Bò kho chẳng gây nóng người trong mà chỉ là cái nóng đến từ miếng ăn khi đưa vào miệng, cơ hàm sử dụng lưỡi đi món ăn đi khắp vòm họng, răng nhai ngấu nghiến món ăn, để cả khoang miệng được cảm nhận cái ngon đậm đà của từng miếng thịt bò mềm dai vừa đủ. Thế nhưng cũng chính điều đấy đã khiến cho cái nóng hổi của miếng thịt lan truyền khắp khoang miệng, làm cho người ta chợt hà một làn hơi mỏng nhẹ sặc đầy cảm giác nóng. Đấy, sao mà chẳng thèm được uống một ngụm nước lạnh tạm thời hạ hỏa cái nóng ấy.
Trưa nay chưa biết ăn gì, đi đâu thì cứ nhớ làu làu địa chỉ gây thương nhớ của Bò Kho Cô Mai tại số 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình, TPHCM (cách vòng xoay Lăng Cha Cả 50m) nghen! Với món bò kho gia truyền siêu chất lượng, siêu ngon vừa bụng lại thêm giá cũng siêu rẻ vừa túi tiền! Ai mà ghé qua quán cũng khe ngợi miếng thịt chất lượng “ra miếng” của quán hết trơn hết trọi, không phải là nửa thịt nửa mỡ mà là nửa nạm nửa gân, phải vậy mới ngon. Âu cũng vì thịt pha gân khi được hầm lâu hằng giờ liền sẽ có được cái vị ngon “san sẻ” giữa thịt mềm từng thớ và gân dai giòn , tuy nhiên cũng chẳng phải quá mềm hay cũng chẳng phải quá dai, phải có cái vị dai mềm vừa đủ mới ngon được.
Cắn miếng thịt pha gân được nấu theo công thức gia truyền của Cô Mai bạn mới thấy vai trò quan trọng của sự “lành nghề” bởi không phải ai cũng có thể nấu được món bò kho đạt đến trình độ như thế. Cơ hàm cử động khi nhai thịt nhưng chẳng phải là nhai siết hai hàm răng để thịt được mềm trong khi từng thớ thịt thít lại với nhau dai quá mức và cũng chẳng phải gân béo bở mà phải là gân được nấu hằng giờ liền nhưng vẫn giữ sự dai giòn cần thiết vốn có của mình. Nước dùng thì lại đậm đà vừa miệng, giữ được mùi vị mằn mặn beo béo đặc trưng của món bò kho. Ăn kèm với bánh mì, hủ tiếu dai/mềm và mì trứng/gói đều siêu hợp.
Mà quán có chia ra các kích cỡ tô để tính tiền nên khả năng mình ăn khoảng tô nào thì chọn tô đó, có tô nhỏ, tô thường và tô đặc biệt nè. Tô đặc biệt thì to quá sức, phải có dạ dày khủng lắm mới xơi hết tô đó. Còn tô thường thì nhỏ hơn một xíu nhưng cũng to lắm, ăn xong no cành hông, vội thở nhẹ nói khẽ để bụng chẳng phải no quá mà “bay nút quần”. Tô nhỏ thì vừa rồi nè. Lại thêm quán có chuẩn bị sẵn combo siêu thuận tiện bao gồm một bò kho tô lớn – có thể thoải mái chọn bánh mì, hủ tiếu dai/mềm và mì trứng/gói để ăn cho hợp sở thích, thêm một khăn ướt và một sâm lạnh. Quá tiện luôn !
Lại thêm những chương trình khuyến mãi siêu HOT của quán giúp mình “bảo tồn và phát huy” ví tiền lắm cơ!!! Chần chừ gì mà hổng ghé “làm” liền một tô bò kho nóng hổi cho một ngày thời tiết ẩm ương như hôm nay người ơi! Này nhé, địa chỉ quán lại quá sức dễ tìm, ngay cả một đứa mù đường như mình còn biết tìm đường mà đến quán đấy nhé, àm có khi cũng do cái đam mê thèm thuồng món bò kho gia truyền của Cô Mai chăng? Nhớ ghim ngay số 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình, TPHCM (cách vòng xoay Lăng Cha Cả 50m) để ghé thăm Bò Kho Cô Mai một bữa ăn sáng, trưa, chiều hoặc tối để cảm nhận được cái mùi vị ngon khó cưỡng của bò kho đậm đà kh kết hợp với nước mát siêu thanh của quán nhen! Đảm bảo sẽ gây nghiện lắm đó!
About The Author
