“Nhất quỷ, nhì ma, thứ ba học trò”. Câu nói này ám chỉ về những nghịch ngợm của lứa tuổi học trò luôn khiến thầy cô, hay bố mẹ phải đau đầu vì những điều ấy. Thế nhưng nói đi thì phải nói lại, cũng chính từ những nghịch ngợm đó mà người ta mới trưởng thành. Tất cả chúng ta, ai cũng từng có những kí ức vui buồn đầy ngây ngô và khờ dại của lứa tuổi học trò. Để mà sau này, dù thời gian có trôi nhanh khiến tóc ta thôi còn đen nhánh, mắt ta cũng thôi dần sáng rỡ, chân lại lập cập run run vì tuổi già thì những kỉ niệm về tuổi học trò vẫn chẳng thể nào quên được. Đó gọi là thanh xuân!
Thanh xuân đôi khi chỉ gói gọn trong một vài kí ức. Đôi khi là cả bầu trời nỗi nhớ về những con người khó quên. Đôi khi là chiếc thư tình bỏ quên trong ngăn kéo học trò gửi tặng người thâm thương nhớ. Mà cũng lại có khi chỉ là những buổi chiều tan học cùng nhau ghé quán hàng rong quen thuộc. Để đôi khi cùng nhâm nhi li trà chanh “chém gió” hoặc lai rai bịch bánh tráng trộn nho nhỏ cay cay,…. Đối với lứa tuổi học trò thì việc ăn vặt nó cũng như một điều hiển nhiên. Bởi phải có và ngăn kéo học trò đôi khi cũng chỉ gói gọn trong những món ăn vặt dưới đây thôi nhỉ?
- Bún thịt nướng – Món ăn bình dân, hoà cùng nhịp đập ẩm thực Sài Gòn!!!
- Bánh xèo dân dã giòn rụm cho những ngày mưa!
- Phở bò – Phở của Việt Nam!!!
Bánh tráng trộn
Nào nói chi học sinh, kể cả những người đã đi làm cũng có cưỡng lại được sức hút của món này đâu? Đặc biệt là ở Sài Gòn, bánh tráng trộn có thể được gọi là siêu phẩm ăn văt luôn đấy chứ. Bởi người người nhà nhà đều ưa chuộng món ăn vặt ngon miệng này! Hương vị thì đúng là mặn – ngọt – chua – cay có đủ. Lại còn phù hợp cho những ngày muốn được gặp mặt bạn bè lai rai tỉ tê. Hoặc những buổi chiều bụng hơi đói, cần lắm một món ăn lót dạ để thoã đói mà lại còn dằn bụng cho buổi tối.
Nguyên liệu để làm món bánh tráng trộn thì phải nói là đơn giản lắm. Vào những ngày rãnh rỗi lười ra đường nhưng muốn được thưởng thức món ăn vặt đỉnh cao này thì chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu dễ kiếm dễ tìm mà lại dễ làm sau.
- Bánh tráng phơi sương, cắt thành từng sợi nhỏ.
- Thêm xoài xanh bào sợi chua chua
- Thêm rau răm cắt nhuyễn, hơi the the cay cay
- Thêm muối tôm Tây Ninh
- Một xíu mỡ hành phi với đậu phộng
- Cả một chút tép rang thì hương vị đậm đà hơn.
- Không quên thêm xíu nước tắc được vắt nhè nhẹ để tạo nên cái chua thanh cho món ăn.
- Bước cuối cùng chỉ cần cho thêm dăm ba cái trứng cút luộc.
- Và vài sợi khô bò lên trên là chuẩn bài luôn!!!!
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng là đặc sản của Đà Lạt. Thế nhưng không khó để có thể tìm kiếm các quán bán bánh tráng nướng tại Sài Gòn và các vùng miền khác. Tuy nhiên ngoài cái nôi Đà Lạt thì có thể nói ở Sài Gòn, mức độ phủ sóng của bánh tráng nướng không đùa được đâu!!! Không chỉ gây mê mệt người người nhà nhà Việt Nam mà bánh tráng nướng còn được du khách nước ngoài ưa thích và gọi bằng cái tên khá thân thương “Pizza Việt Nam”.
Đối với lứa tuổi học trò, bánh tráng nướng chính là thước quà ăn vặt chẳng thể bỏ qua. Sau những giờ tan học, chỉ cần một đám bạn vui vẻ và vài cái bánh tráng nướng nóng hổi là quá đủ cho một ngày học tập căng thẳng rồi.
Bắp xào
Có thể nói bắp xào chính là món ăn vừa mang hương vị hấp dẫn thơm ngon béo ngậy. Mà lại lan toả sức hút hoàn toàn bình dân cho tất cả các vùng miền ở đất nước Việt Nam. Gộp vào danh sách những món ăn vặt đường phố thế nhưng bắp xào lại là món ăn cung cấp khá nhiều dinh dưỡng.
Vừa khiến người thưởng thức nhanh no. Nguồn nguyên liệu lại rất gần gũi. Mà cách chế biến lại rất đơn giản. Trong những cuộc vui sau giờ học thì làm sao quên được món bắp xào. Hương vị thơm ngon hấp dẫn được các cô cậu học thích mê luôn!
Trà chanh “chém gió“
Nhắc đến kí ức học trò thì làm sao bỏ qua được trà chanh “chém gió”! Cái tên trà chanh “chém gió” xuất phát từ những cuộc hội họp bạn bè bên những li trà chanh mát rượi. Chỉ cần đơn giản một vài chiếc báo cũ người bán dúi vào tay. Rồi mình cùng ngồi bệt nơi công viên vỉa hè. Hay những chiếc ghế nhựa xập xệ chẳng có bàn cho đang hoàng. Người nào uống thì cứ cầm ly trà chanh trong tay mà nhấp từng ngụm mát rượi. Vừa uống vừa tỉ tê 1001 chuyện trên đời này thế mà cũng vui phết luôn!!!!
About The Author
