Cái món bò kho ấy mà hay lắm, có thể ăn 4 bữa một ngày cơ, ăn vào cả buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều và buổi tối! Ăn mỗi thời điểm sẽ có những cái ngon riêng gây thích thú cho người ăn. Bò kho ăn cũng phong phú lắm, ăn kèm với cơm, bánh mì, hủ tiếu, hay mì,… đều ngon, miễn sao hợp với sở thích của người ăn là ngon tất tần tật.

Bò kho phải là thịt nạm bò pha với chút gân để khi được nấu trên bếp – nồi hun hút khói, nhưng ngọn lửa chỉ dám mon men chơi đùa với đáy nồi – thịt bò được chín sẽ vừa dai gân vừa mềm thịt, lại thấm thật thấm cái hương vị đậm chất riêng của một mình bò kho.

Nhắc tới bò kho là nhắc đến một món ăn mang trong mình những ý nghĩa của cả một nền ẩm thực tinh hoa của đất nước Việt Nam ta. Như được gói ghém hành trang tuyệt vời là cái hương vị thơm tho hấp dẫn đậm chất riêng và mùi vị gây mê hoặc lòng người, có lẽ phải liệt bò kho vào hàng món ăn quốc dân của người Việt Nam ta.

Bò kho – danh xưng quá đỗi quen thuộc của món ăn hấp dẫn mà người dân Việt Nam đều biết. Từ khi “khai sinh” đến nay, bò kho vẫn “hiên ngang” trở thành món ăn được người người nhà nhà ưa chuộng.