Sau những ca làm việc mệt mỏi chỉ muốn giải lao thư giãn cả tâm hồn và thể xác, giờ mà có nắm lá ngón trong tay…., ôi thôi chết, nhầm xíu, chuyển kênh thôi nào. Giờ mà có lon bia tươi và một món nhắm ăn kèm thì còn gì bằng nữa đâu! Mà bia cồn là thế nhưng chỉ làm một lon cho có không khí thôi, điều quan trọng là cái món nhắm kia kìa. Bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn công thức nấu ăn siêu hot đó là cách làm món chân gà ngâm sả tắc cực đơn giản mà ai cũng có thể làm.
Nhân đây giới thiệu ngay đến toàn thể chị em nội trợ hoặc các đấng mày râu chẳng có một xíu hoa tay vào bếp công thức món nhắm siêu đã, để các anh có thể trổ tài thần sầu chẳng lo ngại chuyện không biết bếp núc nhé! Ta-da! Món nhắm hôm nay sẽ là chân gà ngâm sả tắc đó nha, đảm bảo ăn vui thích chí, thêm dăm ba ngụm bia nữa là tuyệt vời! Có khi đồ nhắm lại hết nhanh hơn bia chứ chẳng đùa, bởi ăn là có ngừng đũa được đâu!!!
Nào cùng xem công thức hôm nay sẽ thế nào nhé!
- Món chả trứng nấm rơm ngon miệng đưa cơm, giúp cả nhà có một bữa ăn hấp dẫn!!!
- Thử làm củ cải muối vàng chua chua ngọt ngọt như người Hàn!
- Su Su ngâm chua ngọt, giòn giòn ăn cực ngon!!!
Cách làm món chân gà ngâm sả tắc ngon mà đơn giản
Nguyên liệu cho món chân gà ngâm sả tắc!
- Chân gà: một mẻ siêu to khổng lồ để mình thưởng trọn chắc tầm 15 chân là đủ, còn lưu ý đủ chỗ cho hộp đựng để ngâm chân gà nữa đó nha!
- Sả, ớt, quất, lá chanh, gừng, tỏi
- Nước ngâm sẽ gồm có những gia vị như mắm, dấm, đường, muối
Bắt tay vào chế biến món chân gà sả tắc thôi nào!
Bước 1: Sơ chế chân gà và các gia vị đi kèm
Chân gà mua về mọi người nhớ phải sơ chế sạch đó nhé. Đầu tiên nên rửa sạch chân gà bằng muối và 1 chút rượu trắng cho bớt đi mùi tanh. Sau đó để ráo nước và đem đi luộc.
Sả, gừng, tỏi, ớt và lá chanh mọi người nhớ lái lát mảnh nhỏ nhỏ nhé! Quất thì cắt đôi!
Bước 2: Luộc chân gà siêu trắng siêu giòn
Đun nước sôi thì mới cho chân gà vào luộc. Cho kèm vài lát gừng, 1 thìa muối và 1, 2 nhánh sả cho thơm.
Chuẩn bị sẵn 1 tô nước đá, khi chân gà chín tới thì vớt ra, thả luôn vào tô đá cho chân gà được giòn. Mọi người chỉ cần ngâm tầm 10 phút cho tan hết đá sau đó vớt ra để ráo và cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 20 phút là đảm bảo chân gà vừa trắng đẹp vừa giữ được độ giòn của nó.
Bước 3: Chuẩn bị nước ngâm chân gà
Đối với nước ngâm chân gà, mọi người cứ làm theo tỉ tệ sau nhé: 1/2 bát con mắm,
1/2 bát con giấm, 1 bát đường, 1 thìa muối và 3 bát con nước. Khuấy đến khi đường tan hết và cho lên bếp đun sôi. Sau đó để cho nước ngâm thật nguội.
Bước 4: Ngâm chân gà thôi nào!
Sau khi nước ngâm nguội ta tiến hành trộn. Cho phần sả, gừng, tỏi, ớt, lá chanh và quất vào nước ngâm. Chân gà xếp vào hủ đựng, rồi đổ nước ngâm vào sao cho ngập chân gà! Cho hũ vào ngăn mát tủ lạnh nữa là hoàn thành rồi đó nha!
Sau 2-3 giờ là có thể thưởng thức được món chân gà ngâm sả tắc rồi, nhưng nếu có thời gian thì tốt nhất nên để khoảng 1 ngày cho chân gà được ngấm đều nhất và ngon nhất!
About The Author
