Thử Ngay Cách Làm Cơm Chiên Hải Sản Thơm Ngon Khó Cưỡng!

Cơm chiên hải sản, nghe cái tên thôi đã thấy đã mắt ngon miệng rồi đúng không nào? Đây ắt hẳn là món ăn đã quá quen thuộc với mọi người với cách chế biến tại nhà siêu dễ dàng. Ở nhà chống dịch nhưng không quên tự tay vào bếp làm những món ngon cho cả nhà để tăng sức đề kháng nha!

Đảm bảo món cơm chiên hải sản mà Bò Kho Cô Mai giới thiệu dưới đây đảm bảo sẽ khiến mọi người thích mê với hương vị phải gọi là thơm lừng ngây ngất, đậm đà đắm say ở 1 tầm cao khác ấy. Biến tấu một tí các loại gia vị quen thuộc để món ăn thân quen mang hương vị hoàn toàn khác, hấp dẫn khó chối từ nào!

• Tập Làm Món Bánh Sữa Dừa Thơm Béo Đưa Miệng Tại Nhà!
• Hướng Dẫn Nấu Món Gà Hấp Muối Vừa Thơm Ngon Vừa Bổ Dưỡng!
• Mách Ngay Công Thức Nấu Bò Kho Chuẩn Vị Tại Nhà Ngon Như Ngoài Tiệm Trong Mùa Dịch Này!

Nguyên liệu:

• 2 bát con cơm nguội: Cơm chiên hải sản nên dùng cơm nấu từ gạo cũ hoặc loại gạo khô sẽ ngon hơn. Nếu dùng cơm bằng gạo dẻo thì nên để cơm thật nguội rồi cho cơm vào tủ lạnh vài tiếng cho hạt cơm rắn lại.
• 30g mực tươi
• 150g tôm nõn
• 50g hạt bắp
• 50g hạt đậu hà lan
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• Hành khô, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Chế biến:

Bước 1:

• Mực làm sạch, rửa lại với nước rồi thái miếng nhỏ.
• Tôm cắt bỏ râu, lấy sạch chỉ đen, rửa sạch, bóc hết vỏ, đem thái hạt lựu.
• Ướp tôm và mực vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu. Để gia vị được thấm trong 5 – 10 phút.
• Hạt bắp và hạt đậu hà lan rửa sạch, để ráo nước.
• Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
• Hành tím băm nhuyễn.

Bước 2:

• Cho chảo lên bếp. Chảo nóng cho vào một ít dầu rồi phi thơm hành băm, hành vàng và dậy mùi thơm thì cho tôm và mực vào đảo đều cho săn rồi cho ra đĩa.
• Cho thêm vào chảo một ít dầu, cho đậu hà lan, bắp và cà rốt vào xào chung, nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm.

Bước 3:

• Cho tiếp ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho cơm vào, cho tiếp 1/2 muỗng mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, rồi đảo đều tay cho đến khi hạt cơm hơi săn lại.
• Đập 2 quả trứng vào chảo rồi đảo đều cùng cơm, nêm nếm cho vừa, rang đến khi hạt cơm khô và ánh vàng đều, đẹp.

Bước 4:

• Cho hết các nguyên liệu tôm, mực, đậu hà lan, bắp, cà rốt đã xào vào xào tiếp với cơm trong khoảng 1- 2 phút nữa là xong.
• Cho cơm chiên ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thôi nào.

Cơm chiên vừa vị không sợ bị ngán. Hải sản tươi lại thơm ngon bổ dưỡng, rau củ quả vừa đủ cân bằng. Dùng làm món ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, ăn khuya gì cũng được nè.