Hôm nay Cô Mai sẽ giới thiệu đến tất cả hội chị em nội trợ thân mến món tôm cuộn khoai tây lạ miệng hấp dẫn, tuy nhiên cách thức lại rất đơn giản, không cầu kì nhưng cầu thực!
Món tôm cuộn khoai tây này tưởng không ngon mà ngon không tưởng chị em nhé! Chưa kể chẳng khắt khe cho bất kì ai thưởng thức, trẻ nhỏ thích mê mà người lớn tuổi cũng chẳng kén chọn.
- Cách Làm Món Bánh Trôi Nước Ngũ Sắc Thơm Ngon Khó Cưỡng!
- Cách Làm Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà!
- Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Siêu Cay Siêu Ngon Ăn Là Nghiện!
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400 gr tôm tươi to
- 2 củ khoai tây to
- 50 gr bột ngô
- Gia vị nêm nếm khá đơn giản, chỉ cần: Muối, tiêu, hạt nêm là đủ
Cách làm:
Bước 1:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, để lại phần đuôi, rửa sạch với nước muối loãng.
- Rồi cho ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm cho ngấm gia vị trong 10 – 15 phút.
Bước 2:
- Khoai tây rửa sạch.
- 1 củ đem luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
- Còn 1 củ bào vỏ rồi bào sợi mỏng, hoặc cắt từng khoanh tròn dầy 0, 5cm.
- Sau đó lại cắt mỏng xung quanh thành sợi mỏng (giữ cho sợi khoai không bị đứt).
- Ngâm khoai vào nước muối cho khoai được mềm cuộn sẽ dễ hơn và khoai không bị thâm.
Bước 3:
- Trộn 2 thìa canh bột ngô với khoai tây đã nghiền mịn rồi chia thành những phần bằng nhau (số lượng bằng tôm).
- Vo tròn và ấn bẹt viên khoai rồi cho tôm vào giữa bao kín thân tôm, chừa lại phần đuôi, sau đó lăn tôm vào bột ngô áo 1 lớp mỏng.
- Tiếp đến trải khoai đã bào ra mặt phẳng. Rồi đặt tôm lên rồi cuộn tròn lại, cuộn đến đâu mới vớt khoai ra đến đó để khoai không bị thâm và khoai ướt sẽ dính với lớp bột áo hơn.
Bước 4:
- Đun sôi chảo dầu, thả tôm vào chiên ngập dầu ở lửa vừa.
- Khi tôm vàng đều (khoảng 3 – 5 phút), vớt tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Vậy là món tôm cuộn khoai chiên đã hoàn thành.
Nước chấm ăn kèm
Món tôm cuộn khoai chiên có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hay mayoneise cũng rất ngon! Nhưng riêng ở công thức này, Cô Mai sẽ giới thiệu đến mọi người nước mắm chấm ăn kèm để tăng thêm khẩu vị nhé!
- Chia theo tỉ lệ: 3 thìa canh đường, 2 – 3 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh tương ớt.
- Cho lên bếp nấu hơi sệt lại là được.
- Khi nguội cho ít nước cốt chanh vào, thêm tỏi ớt băm nếu thích.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món tôm cuộn khoai chiên giòn rồi đấy chị em! Nếu thêm một đĩa salad ăn kèm chua chua ngọt ngọt đảm bảo sẽ càng tuyệt vời hơn nữa cho mà xem.
Chúc các chị em thành công cùng công thức làm món tôm cuộn khoai chiên lạ miệng có một không hai của Cô Mai nhé!
About The Author
