Công thức nấu món bò kho cho trẻ ăn dặm sau đây sẽ giúp các mẹ bỉm sữa an tâm về độ dinh dưỡng trong các bữa ăn dặm cho trẻ hơn. Hơn nữa giúp trẻ phát triển tốt và ăn ngon lành đấy nhé!
Hẳn là các mẹ bỉm sữa phải đau đầu lắm vì luôn phải suy nghĩ thực đơn phong phú cho trẻ.
Hòng để trẻ tiếp thu nhiều dưỡng chất khỏe mạnh và ngon miệng khi ăn. Việc xen kẽ các khẩu phần ăn khác nhau sẽ giúp các bé làm quen nhiều món mới hơn. Lại còn ăn ngon miệng hơn. Tiếp thu nhiều chất dinh dưỡng sẽ khiến cơ thể trẻ phát triển tốt hơn và mẹ bỉm sữa cũng an tâm hơn.
Các mẹ sẽ không phải lúng túng khi bắt tay vào chuẩn bị thực đơn cho trẻ nhà mình nữa đâu nhé! Nhất là khi biết công thức nấu món bò kho ngon lành lại giàu chất đạm tốt cho sự phát triển của trẻ nữa. Bởi thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng số một phù hợp cho trẻ ăn dặm và nếu được chế biến ngon lành thì đảm bảo chiều lòng kể cả những trẻ biếng ăn mẹ nhé!
Công thức đơn giản dễ làm này là công thức “tủ” của Cô Mai.
Cô là người phụ nữ hay chăm chút từng bữa ăn cho gia đình của mình, nhất là các bé con ở nhà. Giờ thì các “bé” nhà cô đã lớn khôn thành đạt rồi đấy. Nhưng có thể nói, với những đứa con nhà cô thì việc ăn bò kho đã trở thành một điều quen thuộc bởi món bò kho mà tự tay cô nấu vô cùng ngon lành và hấp dẫn.
Bởi Cô Mai luôn dùng đam mê nấu ăn để sáng tạo nên những món bò kho phá cách hấp dẫn. Cô giữ niềm đam mê với nấu món bò kho đã hơn 35 năm nay! Và dù trải qua ngần ấy thời gian nhưng hương vị của món bò kho cô mang đến vẫn giữ nguyên sự đậm đà ban sơ hấp dẫn. Nếu một ngày nào cả nhà cùng có thời gian thư giãn, hãy cùng nhau ghé thăm quán Bò Kho Cô Mai (địa chỉ: 6 Thăng Long, Phường 4, Quận Tân Bình) để thưởng thức mòn bò kho chất lượng hơn 35 năm vẫn trọn vẹn một hương vị nhé!
Một số công thức nấu bò kho khác của Cô Mai
- 5 bước đơn giản nấu món bánh mì bò kho ngon tuyệt cú mèo tại nhà!
- Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò kho ngon chuẩn vị
- Bạn đã biết cách nấu món bò kho ngon mềm chuẩn vị chưa?
Hãy tham khảo công thức nấu món bò kho cho bé ăn dặm chuẩn nhất của Cô Mai. Để nấu theo hướng dẫn đơn giản mà lại nhanh chóng.
Hoặc các mẹ có thể tự do sáng tạo nên sự đặc biệt cho công thức món bò kho thêm phần hấp dẫn. Để phù hợp với khẩu phần ăn dặm của bé ở nhà nhé!
Về phần nguyên liệu, chị em nhớ chuẩn bị nguyên liệu cho tươi ngon hấp dẫn để đảm bảo sức khỏe của bé nhé. Với nguồn nguyên liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì chắc chắn là mẹ mới yên tâm chế biến món ăn cho bé ăn. Món bò kho theo công thức mới dành riêng cho bé ngoài hương vị được đảm bảo kích thích vị giác. Giúp bé ăn ngon miệng hơn và cũng đảm bảo cho dạ dày non trẻ của bé mẹ nhé.
Để làm món bò kho cho trẻ ăn dặm ngon lành, chị em chuẩn bị cho món ăn những nguyên liệu sau đây nhé:
- 100gram thịt bò mềm
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 1 nhánh sả
- Hành tím
- Bột quế, mật thốt nốt, bột nêm rong biển, muối
Cách chế biến món bò kho cho bé ăn dặm khá đơn giản lại không tốn quá nhiều thời gian.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò chị em nhớ sát muối lên chà để khử mùi tanh nhé. Sau đó rửa sạch với nước.
- Chần thịt bò qua nước sôi trong khoảng 3 – 5 phút. Sau khi chần xong chị em để thịt ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn đối với sức nhai của bé.
- Sả bỏ đi phần nhánh già, lấy phần bẹ non, đập dập và cắt nhỏ.
- Hành tím băm nhuyễn.
- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt chị em có thể tỉa hoa cho xinh xắn tạo sự thích thú khi ăn cho bé.
- Hành tây gọt bỏ vỏ ngoài, cắt mỏng thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Tẩm ướp thịt bò
- Tạo hỗn hợp gia vị bao gồm hạt nêm rong biển, mật thốt nốt, muối, bột quế vào tô.
- Cho tiếp sả và hành tím được băm nhuyễn vào thịt bò.
- Trộn đều tay thịt bò với các gia vị cho thấm.
- Để tẩm ướp trong vòng 15 – 20 phút cho thịt được ngon.
Bước 3: Chế biến món ăn
- Cho nồi lên bếp. Đợi nồi nóng, cho dầu ăn vào, đến khi dầu sôi cho tiếp hành tím băm nhuyễn vào phi đến khi có mùi thơm và hành tím được màu vàng đẹp mắt. Cho tiếp hành tây vào xào để hành tây không bị hăng.
- Cho hỗn hợp thịt bò tẩm ướp vào xào đều tay. Xào khoảng 3 – 5 phút thấy thịt săn lại thì cho 200ml nước vào hầm. Chờ thêm 5 phút nữa nước dùng sôi lên thì cho cà rốt và khoai tây vào nồi, đảo tất cả lên một lần.
- Chờ thêm 20 phút nữa thì thịt bò cũng đã đủ thời gian chín ngon, cà rốt và khoai tây cũng mềm vừa ăn.
Bé có thể ăn bò kho mẹ nấu với cơm hoặc ….?
Thực hành rồi mới thấy dễ nấu lắm đúng không nào? Mẹ nên chuẩn bị cho bé một bát cơm trắng nấu tơi gạo rồi cho phần bò kho vừa nấu lên trên. Lưu ý là nên để món bò kho ăn dặm cho trẻ chỉ âm ấm thôi, không nên nóng quá dễ gây bỏng cho bé.
Mẹ bỉm sữa nên kiểm tra độ nóng của món ăn bằng tay trước khi cho bé ăn nhé. Khi ăn nên xé thịt thành những sợi mảnh để bé dễ ăn. Thay vì ăn với cơm thì mẹ có thể dằm bánh mì vào món bò kho để bé ăn được ngon lạ miệng hơn.
Đánh giá thành phẩm:
Món bò kho ăn dặm dành cho trẻ khi ăn thơm mùi quế. Không có vị cay mặn của món bò kho thông thường và chỉ hơi có mùi thơm của quế cùng thịt bò.
Thịt bò phải mềm mại, thấm gia vị và thơm vị đặc trưng. Lại giàu chất đạm tốt cho sức khỏe của bé. Cà rốt và khoai tây có màu sắc sặc sỡ đảm bảo sẽ khiến trẻ cảm thấy thú vị.
Không những thế hai loại rau củ này còn là những thực phẩm lành mạnh, thân thiện với sự phát triển của bé. Còn bổ sung các dưỡng chất như vitamin A, B1,B12,… Nước dùng hơi nhạt nhưng cực kì phù hợp với khẩu vị ăn của trẻ.
Thế là lại thêm một món ăn ngon mà lại tốt cho sự phát triển của trẻ. Mà chị em mẹ bỉm sữa có thể bổ sung vào thực đơn ăn dặm của trẻ rồi đúng không nào.
Hãy đảm bảo rằng bé nhà bạn luôn được thay đổi thực đơn ăn dặm hằng ngày phong phú nhé. Chúc các chị em thành công!
About The Author
